Piña asada envuelta en un entramado de tocino entretejido

A beautifully grilled pineapple wrapped in a lattice of crispy bacon, glistening with a honey glaze.

Piña a la parrilla envuelta en un enrejado de tocino

La piña a la parrilla envuelta en un enrejado de tocino entrelazado es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. La piña se carameliza y se vuelve jugosa, mientras que el enrejado de tocino agrega un contraste ahumado y crujiente. Al usar la parrilla Arteflame, este plato logra un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

Ingredientes

  • 1 piña fresca, pelada y sin corazón
  • 12-15 rebanadas de tocino
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Palillos de dientes

Instrucciones

Preparando la parrilla

  1. Enciende la parrilla: Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deje que la superficie de cocción plana alcance una temperatura media-alta.

Preparando la piña

  1. Tejer el tocino: Coloque las lonchas de tocino sobre una superficie plana, creando una especie de entramado. Superponga las lonchas para formar un entramado apretado.
  2. Envolver la piña: Envuelva con cuidado la piña pelada y sin corazón con el enrejado de tocino. Sujete los extremos con palillos de dientes.
  3. Mezclar el glaseado: En un bol pequeño, combine el azúcar moreno, la miel, la canela molida y el extracto de vainilla. Mezcle bien.

Asar a la parrilla la piña envuelta en tocino

  1. Asar la piña: Coloque la piña envuelta en tocino sobre la superficie plana de la cocina. Ásela, dándole vuelta de vez en cuando, hasta que el tocino esté crocante y la piña caramelizada, aproximadamente entre 20 y 25 minutos.
  2. Aplicar el glaseado: En los últimos minutos de cocción, pincela la piña envuelta en tocino con el glaseado de miel. Deja que el glaseado se caramelice ligeramente.

Servicio

  1. Servir caliente: Retira la piña de la parrilla y déjala enfriar un poco. Sírvela tibia con glaseado de miel adicional a un lado para mojar. Adorna con hojas de menta fresca si lo deseas.

Consejos

  • Asegúrese de que el tejido sea uniforme: Asegúrese de que el tejido del tocino esté apretado para evitar espacios.
  • Vigila el tocino: El tocino se puede cocinar rápidamente, así que vigílalo para evitar que se queme.
  • Esmalte alternativo: Para obtener un sabor diferente, pruebe usar jarabe de arce o reducción balsámica en lugar del glaseado de azúcar morena y miel.

Conclusión

La piña a la parrilla envuelta en un enrejado de tocino es un plato delicioso y visualmente impactante que impresionará a sus invitados. Los sabores dulces y ahumados se complementan a la perfección, lo que lo convierte en un aperitivo o guarnición ideal.

Variaciones

  1. Enrejado de piña y tocino picante: Añade una pizca de pimienta de cayena al glaseado para darle un toque picante.
  2. Piña Rellena De Queso: Añade una capa de queso crema o queso de cabra dentro de la piña antes de envolver con tocino.
  3. Mezcla de frutas tropicales: Mezcle otras frutas asadas como mango o papaya con la piña.
  4. Glaseado de hierbas: Añade hierbas frescas como romero o tomillo al glaseado para darle un toque aromático.
  5. Giro salado: Añade una pizca de pimentón ahumado y ajo en polvo al tocino antes de tejer.

Maridajes

  • Guarniciones: Sirva con una ensalada verde fresca, verduras a la parrilla o arroz pilaf.
  • Vino: Maridaje con un vino blanco fresco como Pinot Grigio o un rosado afrutado.
  • Postre: Termina con un postre ligero como un sorbete de coco o una ensalada de frutas tropicales.

Escribir un comentario

Tenga en cuenta que los comentarios se tienen que aprobar antes de que se publiquen.

BBQ Perks Arteflame banner