Delicias de piña a la parrilla: eleva tus postres y bebidas

Introducción

Deléitese con la dulzura tropical de la piña a la parrilla, perfectamente caramelizada en la parrilla Arteflame. Esta receta fácil de preparar transforma la piña fresca en un delicioso bocado carbonizado, realzando sus azúcares naturales para un sabor ahumado y dulce a la vez. Ideal como postre, guarnición o un aderezo único para hamburguesas y ensaladas, la piña a la parrilla es versátil y sin duda impresionará.

Ingredientes:

• 1 piña fresca, pelado, sin corazón y cortado en rodajas o gajos
• 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional, para caramelización adicional)
• 1 cucharadita de canela (opcional, para darle un sabor especiado)
• Aceite de oliva o mantequilla derretida, para cepillar

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Tenazas
• Pincel de repostería

Instrucciones:

1. Preparar la piña

Si no la tiene preparada, pele, descorazone y corte la piña en rodajas o gajos. El grosor puede variar según sus preferencias, pero las rodajas de 1,25 cm son ideales para una cocción óptima a la parrilla.

2. Temporada (opcional)

Combina el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla sobre ambos lados de las rodajas de piña si lo deseas, para añadir un toque dulce y picante.

3. Precaliente la parrilla Arteflame

Caliente su parrilla Arteflame a una temperatura media-alta, asegurando una superficie de cocción uniforme.

4. Asar la piña

Unte ligeramente cada rodaja de piña con aceite de oliva o mantequilla derretida para evitar que se peguen y realzar su sabor. Coloque las rodajas de piña en la parte plana de la parrilla. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que la piña esté dorada y caramelizada. Para una caramelización adicional, coloque las rodajas brevemente en la rejilla central.

5. Sirve y disfruta

Sirva la piña asada tibia tal cual o sea creativo agregándola a postres, usándola como aderezo para helado, incorporándola a ensaladas o incluso combinándola con platos salados como hamburguesas o tacos.

Consejos para preparar piña a la parrilla:

• La caramelización es clave: Los azúcares naturales de la piña se caramelizan maravillosamente en la parrilla, realzando el sabor de la fruta con una deliciosa dulzura y profundidad.
• Versatilidad: La piña a la parrilla es increíblemente versátil. Sírvela como postre independiente, acompáñala con carnes para un toque tropical o córtala en cubos para una refrescante ensalada de verano.
• Maridajes de sabores: Experimente con diferentes condimentos como canela o chile en polvo para complementar la dulzura de la piña con un toque picante.

Alternativas y variaciones:

1. Piña picante a la parrilla

Espolvoree una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena sobre la piña antes de asarla para obtener un contraste dulce y picante.

2. Postre de coco y piña

Después de asarla, cubra la piña con hojuelas de coco tostadas y un chorrito de miel para obtener un postre tropical.

3. Piña glaseada con miel

Unte la piña con una mezcla de miel y jugo de limón antes de asarla para obtener un glaseado dulce y ácido.

4. Salsa de piña a la parrilla

Corte la piña a la parrilla en cubitos y mézclela con cebolla roja picada, cilantro, jalapeño y jugo de limón para obtener una salsa refrescante.

5. Piña con infusión de ron

Marina las rodajas de piña en una mezcla de ron oscuro y azúcar morena antes de asarlas para obtener una delicia caramelizada y con sabor a alcohol.

Mejores maridajes:

• Guarnición: Sirva con pollo a la parrilla, chuletas de cerdo o como aderezo para hamburguesas.
• Beber: Combínalo con un cóctel tropical como una piña colada, una copa de Riesling o un refrescante té helado.
• Postre: Disfrútelo con una bola de helado de vainilla, un bizcocho a la parrilla o un sorbete de coco ligero.

Conclusión

La piña asada en la parrilla Arteflame no es solo un plato; es una experiencia multisensorial que celebra los sabores del verano. Ya sea que organices una barbacoa, busques una guarnición original o te apetezca un dulce, esta receta de piña asada sin duda se convertirá en una de tus favoritas.