Receta de camarones de pesto a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción

Los camarones al pesto a la parrilla son un plato rápido y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de pesto fresco con ajo y camarones perfectamente sellados crea una comida ligera y deliciosa, pero a la vez satisfactoria. Con la parrilla Arteflame, puedes lograr un sellado uniforme de los camarones sin que se cocinen demasiado, conservando así todos sus jugosos sabores. Este sencillo plato de inspiración mediterránea se puede servir solo, con pasta o acompañado de verduras a la parrilla para una comida fresca y saludable.

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Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados (con cola)
• 1/3 taza de pesto de albahaca fresca (comprado en la tienda o casero)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Gajos de limón (para servir)
• 1 cucharada de aceite vegetal (para encender la parrilla)

Lados opcionales

• Espárragos a la parrilla
• Rebanadas de pan a la parrilla (untadas con aceite de oliva)

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Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Comience preparando su parrilla Arteflame. Humedezca tres servilletas de papel con aceite vegetal, colóquelas en la parrilla y apile leña encima. Encienda la parrilla y déjela calentar durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté lista para asar.

2. Preparar los camarones

En un tazón grande, mezcle los camarones con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Deje marinar los camarones durante 10 minutos mientras la parrilla se calienta.

3. Asar los camarones

Coloque los camarones en el borde exterior de la placa de cocción Arteflame, donde la temperatura esté ligeramente más baja que en el centro. Ase los camarones de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que adquieran un color rosado y opaco, con un ligero toque de carbón por fuera. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.

4. Agregue pesto

Una vez cocidos los camarones, mézclalos inmediatamente con el pesto de albahaca fresca mientras aún estén calientes. Cúbrelos uniformemente para maximizar su sabor.

5. Servir

Sirva los camarones al pesto calientes, con gajos de limón aparte para un toque extra de frescura. Para una comida completa, acompáñelos con espárragos a la parrilla o rebanadas de pan a la parrilla untadas con aceite de oliva.

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Consejos

• Asar a la parrilla rápidamenteLos camarones se cocinan rápido, así que vigílalos para evitar que se cocinen demasiado.
• Utilice pesto frescoSi es posible, prepare su propio pesto con albahaca fresca, ajo, parmesano, aceite de oliva y piñones para obtener un sabor más rico.
• Impulso de limón:Un chorrito de jugo de limón justo antes de servir añade brillo y equilibra los sabores.

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Variaciones

1. Camarones al pesto picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo al pesto para darle un toque picante.
2. Camarones al pesto de cítricos:Mezcle la ralladura de limón con el pesto para obtener un sabor cítrico adicional.
3. Camarones con mantequilla de ajo:Cambie el pesto por una salsa de mantequilla y ajo, agregando ajo picado y perejil a la mantequilla derretida.
4. Brochetas de camarones al pesto:Ensarte los camarones antes de asarlos para que sea más fácil voltearlos y lograr una presentación divertida.
5. Tacos de camarones al pesto:Sirva los camarones a la parrilla en tortillas suaves con aguacate, tomates frescos y un chorrito de crema de limón.

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Mejores maridajes

• Verduras a la parrilla:El calabacín, los pimientos morrones y los espárragos complementan perfectamente a los camarones.
• PastasMezcle los camarones al pesto con pasta para una comida más abundante.
• Cuscús:Sirva los camarones sobre cuscús esponjoso con hierbas frescas.
• Vino blanco:Maridé con un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio fresco para una combinación refrescante.

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Conclusión

Los camarones al pesto a la parrilla son un plato sencillo pero impresionante que aporta vibrantes sabores mediterráneos a tu mesa. Al usar ingredientes frescos y asarlos a la perfección en el Arteflame, puedes crear una comida saludable y deliciosa. ¡Prueba diferentes variaciones y combinaciones para personalizarlo y disfruta de este delicioso plato de mariscos con amigos y familiares!