Tostada de pan de calabaza de Pennsylvania Amish a la parrilla

Introducción

Hay algo mágico en asar el clásico pan de calabaza Amish de Pensilvania en la parrilla Arteflame. Las gruesas rebanadas se caramelizan a la perfección en la plancha plana, formando una corteza dorada y crujiente, mientras que el centro se mantiene suave y cálido. Aderezado con mantequilla y sirope de arce, este sencillo plato se convierte en un deleite otoñal, perfecto para el desayuno, el brunch o incluso el postre.

Ingredientes

• 1 hogaza de pan de calabaza Amish al estilo de Pensilvania, cortado en rodajas gruesas (de aproximadamente 1 pulgada)
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• Jarabe de arce puro, para rociar
• Una pizca de canela (opcional)
• Pizca de sal marina (opcional para contraste)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apile leña curada sobre las servilletas aceitadas.
4. Enciende las servilletas y deja que la leña se encienda.
5. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la plancha plana esté completamente caliente (más caliente cerca del centro para una caramelización perfecta).

Paso 2: Preparar el pan de calabaza

1. Corte el pan de calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor.
2. Pincele ambos lados de cada rebanada con mantequilla derretida para lograr un dorado sabroso.

Paso 3: Asar el pan

1. Coloque las rebanadas de pan untadas con mantequilla sobre la superficie plana del Arteflame, hacia la zona interior más caliente.
2. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado, presionando cada rebanada suavemente con una espátula para lograr una caramelización uniforme.
3. Una vez que esté dorado y crujiente por ambos lados, retirar de la parrilla.

Paso 4: Terminar y servir

1. Coloque las rebanadas de pan de calabaza a la parrilla en una fuente para servir.
2. Rocíe generosamente con jarabe de arce puro.
3. Opcionalmente, espolvorea canela y un toque de sal marina por encima.
4. Sirva caliente y disfrute inmediatamente.

Consejos

• Utilice la zona interior de la placa de cocción, donde está más caliente, para conseguir los bordes mejor caramelizados.
• Pincele el pan con más mantequilla derretida entre cada vuelta para mejorar la textura exterior.
• Vigila las rebanadas de pan: se doran rápidamente en la plancha plana.
• Utilice pan del día anterior o ligeramente duro para manipularlo más fácilmente y obtener una mejor textura al asarlo.
• Añade una pizca de nuez moscada o especias de calabaza a la mantequilla antes de untarla para obtener un sabor otoñal adicional.

Variaciones

1. Remolino de queso cremaUnte una fina capa de queso crema endulzado entre dos rebanadas, colóquelas en forma de sándwich y cocínelas a la parrilla, como si fuera un sándwich de queso a la parrilla con pan de calabaza.
2. Crujiente de nueces confitadas:Cubra el pan tostado con nueces confitadas trituradas y jarabe de arce para darle textura y dulzura.
3. Glaseado de arce bourbonMezcle un chorrito de bourbon con jarabe de arce tibio antes de rociarlo sobre las rodajas a la parrilla para darle un toque más adulto.
4. Cobertura de manzana y canela:Cúbralo con manzanas con canela salteadas y asadas junto con el pan para una versión abundante de brunch de otoño.
5. Crema batida especiada:Agregue una cucharada generosa de crema batida con canela o especias de calabaza en la parte superior en lugar de almíbar.

Las mejores combinaciones

• Sidra de manzana caliente servida sobre ramas de canela
• Café tostado oscuro con crema de canela o especias de calabaza
• Salchicha de desayuno a la parrilla para un contraste sabroso
• Naranjas recién cortadas en rodajas o peras a la parrilla
• Café helado con licor de crema irlandesa para un brunch de lujo

Conclusión

Asar pan de calabaza Amish de Pensilvania en la Arteflame crea un rico sabor caramelizado que realza la dulzura y las especias naturales. Cubierto con jarabe de arce y la marca perfecta de la parrilla, este pan tostado convertirá cualquier mañana o reunión en algo especial. Sírvelo directamente de la parrilla, aún caliente, y disfruta de la simplicidad rústica que solo la superficie plana puede brindar. Sin sartenes: solo fuego, acero y sabor.