Cuajada de queso amish de Pennsylvania a la parrilla

Introducción

Si nunca has probado el queso cuajado a la parrilla, ¡ahora es el momento! Con queso cuajado cremoso y fresco de Pensilvania Amish, esta sencilla pero sabrosa receta realza su riqueza natural con un sellado suave que realza su textura y sabor. Asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas delicias del tamaño de un bocado son irresistibles y facilísimas de preparar. Ideales como aperitivos, guarniciones o un refrigerio original, estos quesos cuajados son imprescindibles para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 libra de cuajada de queso fresco Amish de Pensilvania
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
• Sal al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el recipiente de fuego de su parrilla Arteflame.
3. Apila leña de calidad sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que la madera se prenda fuego.
5. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Preparar la cuajada de queso

1. Seque la cuajada de queso con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
2. En un bol, mezcle suavemente la cuajada con la mantequilla derretida.
3. Si lo usa, espolvoree ajo en polvo y pimentón ahumado para obtener una capa adicional de sabor.

Paso 3: Asar la cuajada de queso

1. Usando una espátula plana o pinzas aptas para parrilla, coloque la cuajada cubierta con mantequilla sobre el anillo interior más caliente de la superficie plana de la cocina.
2. Deja que la cuajada se dore de 1 a 2 minutos por cada lado, volteándola suavemente para formar una costra ligeramente dorada. Ten cuidado de no cocinarla demasiado; busca que chisporrotee, no que se derrita por completo.
3. Utilice el borde exterior más frío de la placa de cocción si el calor es demasiado intenso y la cuajada comienza a derretirse demasiado rápido.

Paso 4: Terminar y decorar

1. Retirar el requesón asado de la parrilla y sazonar con una pizca de sal.
2. Espolvoree perejil recién picado para darle color y frescura.
3. Sirva inmediatamente mientras la cuajada esté tibia y ligeramente pegajosa por dentro.

Consejos

• Utilice únicamente cuajada de queso fresco para lograr una textura y un sabor óptimos.
• Mantenga la cuajada refrigerada hasta poco antes de asarla a la parrilla para ayudar a que mantenga su forma durante la cocción.
• Si alguna cuajada comienza a derretirse demasiado, muévala a los bordes exteriores de la superficie plana, donde está más fría.
• La mantequilla realza el sabor mejor que el aceite de oliva: ¡no la omitas!

Variaciones

1. Cuajada de pimienta picante:Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado o jalapeños cortados en cubitos para darle un toque picante mientras se doran en la parte superior plana.
2. Cuajada con infusión de hierbasMezcle la cuajada con mantequilla derretida mezclada con romero y tomillo picados para lograr una profundidad de sabor terroso.
3. Cuajada de barbacoa ahumadaRocíe un poco de salsa de barbacoa sobre la cuajada justo antes de retirarla de la parrilla para obtener un final dulce y ahumado.
4. Cuajada de tocino con arce:Mezcle pequeños trozos de tocino y un toque de jarabe de arce: dulce, sabroso y crujiente, todo en un bocado.
5. Ralladura de limón y pimienta molida:Alegra las cosas con ralladura de limón fresco y una generosa pizca de pimienta negra molida para darle un toque picante.

Las mejores combinaciones

• Salchichas a la parrilla o bratwurst para una combinación de aperitivos abundantes
• Una pinta fría de cerveza pálida artesanal de Pensilvania o sidra dura
• Pan plano crujiente o redondo de masa madre
• Platos de frutas frescas (rodajas de manzana y uvas equilibran la riqueza)
• Salsas caseras para mojar: mostaza con miel, alioli de chipotle o ranch.

Conclusión

Las cuajadas de queso Amish de Pensilvania a la parrilla son una experiencia magistral de simplicidad y sabor. La superficie uniforme y de alta temperatura de la parrilla Arteflame logra un sellado perfecto, conservando la cremosidad interior de las cuajadas. ¡Prepara una tanda para tu próxima barbacoa! ¡Te sorprenderá lo rápido que desaparecen!