Fiesta de Oktoberfest a la parrilla Ultimate en la parrilla Arteflame

Introducción

Celebre el Oktoberfest con un delicioso festín a la parrilla con salchichas tradicionales alemanas, pretzels, verduras braseadas en cerveza y mostaza agridulce. La parrilla Arteflame realza los ricos sabores ahumados de esta celebración al aire libre, perfecta para una barbacoa otoñal con amigos.

Ingredientes

Para la fiesta:

• 4 salchichas bratwurst
• 4 salchichas weisswurst
• 1 salchicha kielbasa (opcional)
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 pretzels suaves
• 1/2 taza de mostaza alemana
• 1 taza de chucrut
• 2 tazas de cerveza (lager o pilsner)

Para la parrilla:

• Aceite vegetal (para encender el fuego)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Prepare la parrilla Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal en el centro, apilando leña encima y encendiéndola. La parrilla estará lista en unos 20 minutos.

2. Prepara las salchichas

Pincha las salchichas con un tenedor para evitar que se revienten en la parrilla. Resérvalas mientras preparas las verduras.

3. Asar las verduras

Mezcle las cebollas y los pimientos picados con aceite de oliva, sal y pimienta. Colóquelos en la superficie exterior de la estufa para que se cocinen lentamente y se caramelicen. Remueva de vez en cuando durante 10-12 minutos hasta que se ablanden y estén ligeramente dorados.

4. Sellar las salchichas

Coloque las salchichas bratwurst, weisswurst y kielbasa en la rejilla central de la parrilla. Dorelas a fuego alto durante unos 4-5 minutos por lado, hasta que queden bien carbonizadas. Traslade las salchichas a la superficie exterior de la parrilla para que se terminen de cocinar lentamente. Vierta un poco de cerveza sobre las salchichas mientras se cocinan para darles más sabor.

5. Tostar los pretzels

Calienta los pretzels suaves colocándolos sobre la placa de cocción durante 2-3 minutos por cada lado. Esto les da un buen tostado por fuera y los mantiene suaves por dentro.

6. Rociar con mantequilla

Derrita la mantequilla en la placa de cocción y úsela para rociar las salchichas y las verduras durante el último paso de la parrilla. Esto le da un sabor más intenso y mantiene las salchichas jugosas.

7. Servir la fiesta

Coloca las salchichas a la parrilla, las verduras caramelizadas y los pretzels calientes en una fuente grande. Sírvelos con mostaza y chucrut aparte. Sirve cerveza extra en una jarra para tus invitados y ¡disfruta de la celebración perfecta del Oktoberfest!

Consejos

• Cerveza para el sabor:Agregar cerveza a la parrilla realza el sabor ahumado de las salchichas y las mantiene húmedas.
• Pretzels crujientesTostar los pretzels en la superficie plana les da un acabado dorado que complementa la suavidad del interior.
• Use mantequillaRociar las salchichas con mantequilla aporta un acabado rico y dorado y ayuda a retener los jugos.

Variaciones

1. Schnitzel de cerdo a la parrilla:Chuletas de cerdo finamente cortadas, empanizadas y selladas en la rejilla central, servidas con mostaza y repollo morado encurtido.
2. Costillas de cerdo ahumadas:Ase a la parrilla lentamente las costillas de cerdo sobre una superficie plana, rociándolas con un glaseado de cerveza y mostaza para obtener un sabor picante y ahumado.
3. Pollo estofado en cerveza:Ase los muslos de pollo en el Arteflame y termínelos con una salsa estofada en cerveza con cebollas y ajo.
4. Salchichas con costra de pretzel:Envuelva las salchichas en migas de pretzel y áselas a la parrilla hasta que queden crujientes para darle un toque Oktoberfest a las salchichas empanizadas.
5. Mini hamburguesas de bratwurst a la parrilla:Ase a la parrilla mini salchichas bratwurst y sírvalas en panecillos pequeños con mostaza, chucrut y cebollas caramelizadas.

Mejores maridajes

• Ensalada de patatas a la parrilla con tocino y aderezo de mostaza
• Tortitas de patata alemanas calientes con puré de manzana
• Chucrut a la parrilla con tocino y cebolla
• Una cerveza lager bávara fría o una cerveza de trigo

Conclusión

Este festín de Oktoberfest a la parrilla Arteflame realza los auténticos sabores de Alemania con salchichas perfectamente asadas, pretzels crujientes y verduras braseadas en cerveza. ¡Reúne a tus amigos para esta barbacoa festiva al aire libre!