Choripán Mexicano - Sándwich de chorizo ​​mexicano a la parrilla

Introducción

El Choripán Mexicano es una deliciosa versión mexicana del clásico choripán, con jugoso chorizo ​​asado, bolillos, chimichurri y cebolla caramelizada asada. Cocinarlo en la parrilla Arteflame garantiza que el chorizo ​​quede sellado como en un asador, conservando todos sus jugos. La rejilla central caliente a 450 °C proporciona el sellado inicial, y la plancha plana permite una cocción uniforme, asegurando que cada bocado esté repleto de su delicioso sabor ahumado. ¡Encendamos la Arteflame y comencemos!

Ingredientes

• 4 chorizos mexicanos
• 4 bolillos, cortados en rodajas
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• 1/4 taza de mantequilla (para asar)
• 1 taza de salsa chimichurri
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Madera para el fuego
• Aceite vegetal (para encender la parrilla)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar el chorizo ​​y la cebolla

1. Coloque los chorizos en la rejilla central de la parrilla.
2. Dorar durante 1-2 minutos por lado hasta que esté caramelizado.
3. Pasar el chorizo ​​a la plancha plana para cocinarlo por completo.
4. Coloque las cebollas cortadas en rodajas sobre la plancha y unte mantequilla sobre ellas.
5. Cocine hasta que esté caramelizado y dorado.

Paso 3: Tostar los bolillos

1. Coloque los bolillos abiertos hacia abajo sobre la parte superior plana.
2. Tuéstalos hasta que queden ligeramente dorados y crujientes.

Paso 4: Armar el choripán

1. Corte cada chorizo ​​por la mitad a lo largo.
2. Coloque el chorizo ​​dentro del bolillo tostado.
3. Cubrir con cebollas asadas y un chorrito generoso de chimichurri.
4. Terminar con cilantro fresco y una pizca de sal y pimienta.

Consejos

• Retire el chorizo ​​de la parrilla cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura deseada para permitir la cocción continua.
• Utilice chorizo ​​mexicano de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Deje reposar el chimichurri durante 10 minutos antes de servir para que se combinen los sabores.

Variaciones

1. Choripán picante: Agregue jalapeños picados y una salsa picante de habanero.
2. Choripán con queso: Derretir el queso Oaxaca sobre el chorizo ​​para obtener una textura cremosa.
3. Choripán de aguacate: Añade aguacate en rodajas para obtener un sabor cremoso y refrescante.
4. Choripán BBQ: Rocíe con una salsa barbacoa ahumada para darle un toque atrevido.
5. Choripán Tex-Mex: Agregue pico de gallo y queso cotija desmenuzado.

Conclusión

El Choripán Mexicano en la parrilla Arteflame es una receta imprescindible para disfrutar de sándwiches de chorizo ​​con calidad de restaurante en casa. Gracias a la rejilla central de 405 °C y la distribución uniforme del calor de la superficie plana, cada bocado queda sellado a la perfección. ¡Enciende tu parrilla y disfruta de esta versión audaz y sabrosa de un clásico!

Mejores maridajes

• Elote callejero mexicano a la parrilla
• Salsa picante y totopos
• Refrescante agua fresca o cerveza mexicana
• Frijoles negros ahumados
• Rodajas de piña a la parrilla para un equilibrio dulce