Amantes de la carne a la parrilla pizza en el arteflame

Introducción

Prepara la pizza perfecta para los amantes de la carne en tu parrilla Arteflame. El calor intenso de la parrilla le dará a tu masa una base crujiente, mientras que la plancha plana cocinará tus carnes favoritas con un jugoso y sabroso sabor. Esta receta usa el accesorio para horno de pizza Arteflame para disfrutar de la mejor experiencia de pizza al aire libre.

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 paquete de levadura seca activa (2 ¼ cucharaditas)
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa:

• 1 taza de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

Aderezos de carne:

• ½ libra de salchicha italiana, desmenuzada
• ½ libra de rodajas de pepperoni
• ½ libra de tocino, cocido y picado
• ½ libra de carne molida, cocida y desmenuzada
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado

Ingredientes adicionales:

• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
• Hojas de albahaca fresca, para decorar

Instrucciones:

1. Enciende la parrilla Arteflame

Comience preparando su parrilla Arteflame. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel, apile leña sobre ellas y encienda la parrilla. Déjela calentar durante unos 20 minutos, hasta que la rejilla central alcance unos 535 °C. Coloque el accesorio para horno de pizza sobre la parrilla para precalentarla.

2. Preparar la masa

En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deje reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se active y forme espuma. En un tazón grande, combine la harina y la sal. Agregue la mezcla de levadura y el aceite de oliva, revolviendo hasta formar una masa. Amase la masa de 5 a 7 minutos hasta que esté suave. Déjela reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

3. Cocinar las carnes

Coloque la salchicha italiana, la carne molida y el tocino en la plancha que rodea la parrilla central. Cocine hasta que estén dorados y bien cocidos, moviéndolos por la plancha para una cocción uniforme. Reserve las carnes cocidas una vez listas.

4. Armar la pizza

Una vez que la masa haya levado, divídela en dos porciones. Extiende cada porción formando un círculo delgado sobre una superficie enharinada. Unta una capa fina de salsa de tomate sobre cada masa de pizza. Agrega ajo picado, orégano y albahaca. Esparce queso mozzarella sobre la salsa y luego añade la salchicha cocida, el pepperoni, el tocino y la carne molida. Agrega ingredientes adicionales como cebolla y pimientos.

5. Asar la pizza a la parrilla

Deslice con cuidado la pizza armada sobre una pala. Colóquela en el accesorio precalentado para horno de pizza de su parrilla Arteflame. Cierre la tapa del horno y cocine de 7 a 10 minutos, girándola según sea necesario para una cocción uniforme. Retire la pizza cuando la corteza esté dorada, el queso burbujee y la temperatura interna de la carne alcance niveles aptos para alimentos.

6. Decorar y servir

Una vez lista, retira la pizza del Arteflame y decora con hojas de albahaca fresca. ¡Corta y disfruta!

Consejos:

• Si no tienes un accesorio para horno de pizza, aún puedes cocinar la pizza directamente sobre la plancha plana, sólo vigilando de cerca la corteza para evitar que se queme.
• Controle el calor: no coloque leña directamente debajo de la pizza, esto hará que la corteza se hornee más rápido que los ingredientes.
• Utilice una piedra para pizza en la parte plana para obtener una corteza más crujiente.

Variaciones:

1. Pizza de carne a la barbacoa:Cambie la salsa de tomate por salsa de barbacoa y agregue carne de cerdo desmenuzada en lugar de carne molida.
2. Pizza de carne picante:Agregue salchicha italiana picante y jalapeños para darle un toque picante.
3. Pizza de carne mediterránea:Use salchicha de cordero, aceitunas kalamata y queso feta para darle un toque mediterráneo.
4. Pizza de tocino ahumado y jamón:Use jamón ahumado y el doble de tocino para obtener un sabor ahumado y sabroso.
5. Carne con queso de lujoAgregue mozzarella, cheddar y queso azul adicionales para convertirlo en el sueño de cualquier amante de la carne con queso.

Mejores maridajes:

• Una guarnición de ensalada César o verduras a la parrilla.
• Una cerveza fría o un vino tinto fuerte, como el Zinfandel.
• Pan de ajo a la parrilla con queso fundido.

Conclusión

Esta pizza a la parrilla para amantes de la carne sin duda encantará a todos. Los sabores ahumados de la parrilla, combinados con las ricas carnes y la corteza crujiente, crean una experiencia inolvidable al aire libre. Usa la parrilla Arteflame para lograr el equilibrio perfecto entre carnes selladas y una masa de pizza perfectamente cocida en todo momento.