Salchichas de arándanos salvajes de Maine a la parrilla con inmersión en mostaza

Introducción

Las salchichas de arándanos silvestres a la parrilla son un delicioso plato artesanal que combina el exquisito sabor de las salchichas de alta calidad con la dulzura de los arándanos silvestres de Maine. Asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas salchichas adquieren un dorado intenso y se mantienen increíblemente jugosas. Servidas con una salsa agridulce de mostaza integral, esta receta es un plato único y sabroso, perfecto para una reunión en el jardín o una comida gourmet en casa.

Ingredientes

• 4 salchichas artesanales infusionadas con arándanos silvestres de Maine
• 2 cucharadas de mostaza integral
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Precalentar y untar con mantequilla la estufa

1. Una vez que la parrilla alcance la temperatura alta, asegúrese de que la rejilla central alcance los 1000 °F.
2. Derretir la mantequilla sobre la plancha plana para mejorar el sabor y evitar que se pegue.

Paso 3: Sellar las salchichas

1. Coloque las salchichas de arándanos silvestres en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a fuego alto.
2. Dorar durante 1-2 minutos por lado o hasta que se forme una costra dorada.

Paso 4: Termine de cocinar en la encimera plana

1. Pasar las salchichas a la plancha plana, colocándolas en un área con fuego medio.
2. Cocine durante 8 a 10 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
3. Retire las salchichas cuando alcancen una temperatura interna de 150 °F (continuarán cocinándose a 165 °F después de retirarlas).

Paso 5: Preparar la salsa de mostaza

1. Mientras se cocinan las salchichas, mezcle mostaza integral, miel y vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño.
2. Remueve bien y reserva.

Paso 6: Servir

1. Una vez que las salchichas estén listas, sírvalas con la salsa de mostaza.
2. Decorar con perejil fresco picado.
3. Disfrute de sus salchichas de arándanos silvestres perfectamente asadas.

Consejos

• Para darle más sabor, rocíe las salchichas con mantequilla derretida mientras se cocinan.
• Utilice un termómetro para carne para comprobar con precisión la temperatura interna.
• Deje reposar las salchichas durante 5 minutos después de retirarlas de la parrilla antes de cortarlas.

Variaciones

1. Patada picante: Agregue pimiento rojo triturado o mostaza picante a la salsa de mostaza para darle un toque picante.
2. Glaseado de arce: Glasea las salchichas con jarabe de arce de Maine para obtener una dulzura rica.
3. Hierba de ajo: Añade ajo picado y tomillo fresco a la mantequilla antes de asar.
4. Bourbon ahumado: Mezcle un chorrito de bourbon con la salsa de mostaza para obtener un sabor ahumado profundo.
5. Ralladura de cítricos: Añade ralladura de naranja a la salsa de mostaza para darle un toque refrescante.

Las mejores combinaciones

• batatas a la parrilla
• Coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico
• Verduras frescas con vinagreta cítrica
• Riesling frío o una cerveza artesanal fresca
• Pan rústico a la parrilla con mantequilla derretida

Conclusión

Asar salchichas de arándanos silvestres en la parrilla Arteflame realza su sabor y textura, creando un plato jugoso, sabroso y perfectamente sellado. La combinación de salchichas artesanales y salsa de mostaza integral crea una comida inolvidable.