Brochetas de camarones de Maine a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute del increíble sabor de los camarones frescos de Maine, ensartados con limón y hierbas, y sellados en la parrilla Arteflame para lograr una combinación perfecta de ahumado y dulzor. El intenso calor de la rejilla central retiene todos los jugos, creando un plato de camarones crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Esta receta fácil de seguir garantiza que sus camarones a la parrilla queden siempre a la perfección!

Ingredientes

• 1 libra de camarones frescos de Maine, pelados y desvenados
• 1 limón grande, cortado en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Pinchos de madera o metal

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Colóquelos dentro de la parrilla Arteflame y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance 1000 °F.

Paso 2: Preparar los camarones

1. En un tazón, combine la mantequilla derretida, el ajo picado, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra.
2. Ensarte los camarones en brochetas, alternándolos con rodajas de limón.
3. Pincele las brochetas de camarones con la mezcla de mantequilla.

Paso 3: Sellar los camarones

1. Coloque las brochetas de camarones en la rejilla central de la parrilla para sellarlas a fuego alto.
2. Selle cada lado durante aproximadamente 1 minuto, dejando una ligera capa de carbón y conservando los jugos.

Paso 4: Terminar en la plancha plana

1. Mueva las brochetas a la superficie plana circundante y cocínelas durante 2 o 3 minutos más, dándolas vuelta ocasionalmente hasta que los camarones se vuelvan opacos.
2. Espolvoree perejil fresco y tomillo sobre los camarones.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retire los camarones de la parrilla aproximadamente 15 °F por debajo de la temperatura interna deseada, ya que continuarán cocinándose.
2. Sirva inmediatamente, adornado con rodajas de limón adicionales y hierbas.

Consejos

• Remoje las brochetas de madera en agua durante 10 a 15 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
• Utilice camarones frescos para obtener el mejor sabor y textura.
• Evite cocinar demasiado los camarones ya que pueden volverse gomosos.
• Sirva con verduras a la parrilla o una guarnición de mantequilla de ajo para darle más sabor.

Variaciones

1. Brochetas de camarones picantes:Agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y hojuelas de pimiento rojo para darle más picante.
2. Camarones con coco y lima:Unte los camarones con leche de coco y jugo de limón fresco para darle un sabor tropical.
3. Camarones con mantequilla de ajo:Duplique el ajo y use mantequilla derretida adicional para obtener un sabor rico y mantecoso.
4. Camarones de inspiración asiática:Sustituya el perejil y el tomillo por salsa de soja, jengibre y semillas de sésamo.
5. Camarones con miel y Dijon:Mezcle 1 cucharada de miel con 1 cucharada de mostaza de Dijon para obtener un glaseado dulce y ácido.

Mejores maridajes

• Espárragos a la plancha con mantequilla de ajo
• Mazorca de maíz carbonizada con mantequilla de pimentón
• Un vino blanco fresco, como el Sauvignon Blanc
• Quinoa o arroz con infusión de limón

Conclusión

Asar camarones de Maine en la parrilla Arteflame resalta su dulzura natural y les infunde un rico sabor ahumado.Con sellado a alta temperatura y la superficie de cocción plana perfecta para una cocción uniforme, esta receta garantiza que cada bocado quede jugoso y sabroso. Ya sea como aperitivo o plato principal, ¡estas brochetas de camarones seguro que te impresionarán!