Maíz de Maine a la parrilla con mantequilla de sal marina

Introducción

Nada representa el verano como el maíz fresco de Maine asado a la perfección con un toque ahumado, untado con una exquisita mantequilla con sal marina y un toque de pimentón ahumado. El calor uniforme de la parrilla Arteflame garantiza un dorado y caramelizado, manteniendo cada bocado jugoso y sabroso. ¡Prepárate para llevar tu maíz a la parrilla al siguiente nivel!

Ingredientes

• 4 mazorcas frescas de maíz de Maine, sin hojas
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado (opcional, para decorar)
• 1/2 lima cortada en gajos (opcional, para servir)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la plancha plana esté caliente y haya desarrollado diferentes zonas de calor.

Paso 2: Preparar la mezcla de mantequilla

1. Derretir la mantequilla en un tazón pequeño.
2. Incorpore sal marina, pimentón ahumado y pimienta negra.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz directamente sobre la plancha plana Arteflame, posicionándola más cerca del centro para obtener mayor calor.
2. Rocíe generosamente el maíz con la mezcla de mantequilla y sal marina.
3. Gire el maíz cada 2-3 minutos para garantizar una cocción uniforme.
4. Ase a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos o hasta que los granos estén bien carbonizados y caramelizados.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire el maíz de la plancha y pincele con una capa adicional de la mezcla de mantequilla.
2. Decorar con perejil fresco picado si se desea.
3. Sirva caliente con gajos de lima para darle un toque cítrico.

Consejos

• Para obtener el mejor sabor ahumado, utilice troncos de madera dura como roble o nogal al encender su parrilla Arteflame.
• Si te gusta el maíz extra mantecoso, guarda un poco de mantequilla derretida para rociarlo por última vez después de asarlo.
• Las diferentes zonas de calor de la estufa Arteflame le permiten controlar el carbón: mueva el maíz hacia el borde exterior para una cocción más suave.

Variaciones

1. Maíz con ajo y hierbas:Agregue ajo picado y tomillo fresco picado a la mantequilla derretida.
2. Maíz picante con chipotleMezcla un poco de polvo de chipotle con pimentón ahumado para darle un toque picante.
3. Maíz con mantequilla y parmesano:Espolvoree queso parmesano recién rallado sobre el maíz inmediatamente después de asarlo.
4. Maíz con ralladura de limón:Agregue un toque de ralladura de limón a la mezcla de mantequilla para darle un toque cítrico refrescante.
5. Maíz glaseado con miel:Mezcle una cucharada de miel con la mantequilla derretida para obtener un sabor dulce y salado.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla (sellado al revés en la rejilla central de la parrilla Arteflame)
• muslos de pollo a la barbacoa
• Mezcla de verduras carbonizadas
• Puré de papas con mantequilla
• Ensalada fresca de la huerta
• Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc

Conclusión

El maíz de Maine asado en la parrilla plana Arteflame realza los mejores sabores ahumados y dulces, garantizando un dorado uniforme sin quemarse. Ya sea como acompañamiento o como postre individual, este plato es una forma infalible de realzar cualquier barbacoa.