Camarones a la parrilla Louisiana Tasso envuelto

Introducción

Los camarones a la parrilla envueltos en Tasso de Luisiana combinan jugosos camarones con jamón Tasso ahumado y picante para un bocado delicioso y lleno de sabores de Luisiana. El jamón Tasso aporta un sabor intenso y rico, mientras que la parrilla Arteflame garantiza un sellado crujiente perfecto y un interior tierno. Gracias a la rejilla central de alta temperatura de Arteflame para retener los jugos y a la plancha plana para un acabado preciso, esta receta ofrece resultados impecables en todo momento.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 6 oz de jamón Tasso, cortado en lonchas finas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Pinchos de madera, remojados en agua durante 30 minutos.
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se establezca.
4. Precaliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central de la parrilla alcance 1000 °F.

Paso 2: Sazonar y envolver los camarones

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. Unte la mantequilla sazonada sobre cada camarón.
3. Envuelva cada camarón con una fina loncha de jamón Tasso.
4. Ensarte los camarones envueltos en brochetas de madera remojadas para evitar que se desenrollen.

Paso 3: Sellar los camarones

1. Coloque las brochetas de camarones en la rejilla central de la parrilla para sellarlas a fuego alto.
2. Dore durante 1 a 2 minutos por lado, asegurándose de que la capa exterior del jamón Tasso quede crujiente.

Paso 4: Termine de cocinar en la superficie plana

1. Mueva los camarones a la plancha plana donde las temperaturas son menos intensas.
2. Cocine durante otros 3-4 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que los camarones estén opacos y completamente cocidos.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retire los camarones de la parrilla cuando su temperatura interna alcance 130°F (continuarán cocinándose después de retirarlos).
2. Sirva caliente con gajos de limón para darle más sabor.

Consejos

• Utilice camarones grandes para evitar que se cocinen demasiado.
• Deje reposar las brochetas durante un par de minutos antes de servir para conservar la máxima jugosidad.
• Vigila las zonas de calor del fuego para cocinar de forma controlada.
• Unte la parte superior de la plancha con mantequilla para obtener una corteza dorada y sabrosa.

Variaciones

1. Camarones cajún picantes:Agregue cayena adicional y una pizca de salsa picante de Luisiana al condimento de mantequilla.
2. Camarones con mantequilla de ajo:Reemplace la cayena con ajo picado y parmesano para obtener un sabor rico.
3. Camarones con infusión de hierbas:Incluya tomillo fresco y orégano en la mezcla de mantequilla para obtener un sabor herbáceo.
4. Camarones glaseados a la barbacoa:Unte los camarones con salsa barbacoa de miel antes de asarlos para obtener un bocado dulce y ahumado.
5. Camarones rellenos criollos:Agregue una rodaja fina de queso pepper jack entre los camarones y el Tasso para lograr un centro pegajoso.

Mejores maridajes

• Una ensalada de col cajún fresca para un contraste crujiente.
• Maíz a la parrilla en la plancha Arteflame para obtener un dulzor ahumado.
• Pan de ajo caliente para absorber los jugos.
• Una cerveza artesanal de Luisiana fría o un vino blanco helado para complementar el plato.

Conclusión

Asar camarones envueltos en salsa Tasso de Luisiana en la parrilla Arteflame crea un plato excepcionalmente sabroso. Con el equilibrio perfecto de texturas ahumadas, picantes y jugosas, este plato sin duda te impresionará. ¡Disfruta de deliciosos camarones al calor con tus guarniciones favoritas!