Receta de bronzino de limón a la parrilla | Arteflame Grill Seafood Delights

Introducción

Mejore sus comidas al aire libre con esta receta de Bronzino de limón a la parrilla, un plato simple pero sofisticado que es perfecto para cualquier entusiasta de la parrilla Arteflame.

Esta receta aprovecha al máximo la capacidad de la parrilla para impartir un sabor ahumado, complementando la frescura del bronzino con la presencia aromática del tomillo, las hojas de laurel y el limón.

Ingredientes:

• 2 pescados bronzino enteros, fileteados y desescamados
• 2 dientes de ajo
• 2 limones
• 2 ramitas grandes de tomillo
• 2 hojas de laurel frescas
• Buen aceite de oliva (como Bonacci)
• Sal marina y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Prepara la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame a temperatura media-alta.

2. Preparar limones: Corte un limón en cuatro rodajas. Colóquelas directamente sobre la rejilla de la parrilla, dejándolas dorar ligeramente para un sabor más intenso.

3. Rellene el Bronzino: Rellene cada cavidad del bronzino con una ramita de tomillo, una hoja de laurel y dos rodajas de limón asado.

4. Estación: Frote el exterior de cada bronzino con aceite de oliva, luego condimente generosamente con sal marina y pimienta recién molida para realzar los sabores.

5. Parrilla: Coloque el bronzino en la parrilla. Cocine cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté bien cocido, lo que indica que está listo para servir.

6. Atender: Decore el bronzino con gajos de limón fresco, una pizca de sal marina y una pizca de pimienta recién molida. La combinación de limón asado y hierbas frescas realzará el sabor del pescado.

Consejos

• Para obtener más sabor, marine el pescado en aceite de oliva, ajo y jugo de limón durante 30 minutos antes de asarlo.
• Utilice una cesta para parrilla para evitar que el pescado se pegue a las rejillas.
• Ase a la parrilla rodajas de limón adicionales para exprimirlas sobre el pescado y obtener un toque cítrico ahumado.

Variaciones

• Sustituya el tomillo por romero para obtener una nota herbácea diferente.
• Añade alcaparras o aceitunas al relleno para darle un toque mediterráneo.
• Si lo prefiere, utilice una trucha entera o un pargo en lugar de bronzino.

Las mejores combinaciones

• Marida con un vino blanco fresco, como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio.
• Sirva con una guarnición de espárragos a la parrilla o patatas asadas.
• Una ensalada ligera de rúcula con aceite de oliva y vinagre balsámico complementa maravillosamente el plato.

Conclusión

Esta receta de Bronzino de Limón a la Parrilla es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar de mariscos frescos con sabores intensos y ahumados. Ya sea para una reunión de verano o una cena informal, este plato sin duda impresionará.