Hamburguesa de carne de Kobe a la parrilla en la parrilla Arteflame

La carne de Kobe es conocida por su excepcional veteado, ternura y rico sabor. Hamburguesa de carne de Kobe Lleva la hamburguesa tradicional a un nivel completamente nuevo, ofreciendo una experiencia que se derrite en la boca. Asar esta carne de primera calidad en la parrilla Arteflame realza los sabores con un sellado perfecto, manteniendo la hamburguesa jugosa y sabrosa. Adornada con ingredientes simples como cebollas caramelizadas y una salsa alioli ligera, esta hamburguesa permite que la carne de Kobe brille.

Ingredientes

• 1 libra de carne de res Kobe (o carne de res Wagyu)
• 4 panecillos de brioche para hamburguesas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 4 rebanadas de queso cheddar o gruyère (opcional)
• Hojas de lechuga
• Rodajas de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Para el alioli:

• ½ taza de mayonesa
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Comience por encender la parrilla Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña apilada. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos. La rejilla central se utilizará para dorar las hamburguesas de carne de Kobe a la perfección.

Paso 2: Dar forma a las hamburguesas

Divida la carne de Kobe en cuatro porciones iguales y déles forma de hamburguesas con cuidado. Tenga cuidado de no trabajar demasiado la carne para conservar su textura tierna. Sazone cada hamburguesa ligeramente con sal y pimienta.

Paso 3: Asar las cebollas

Derretir la mantequilla en la parte superior plana exterior del Arteflame. Asar las rodajas de cebolla hasta que estén blandas y caramelizadas, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Reservarlas para que se mantengan calientes.

Paso 4: Asa las hamburguesas de carne de Kobe

Coloca las hamburguesas de carne de Kobe sobre la rejilla central caliente. Dorar cada lado durante 2 o 3 minutos, creando una hermosa corteza. Mueve las hamburguesas a la parte superior plana exterior para terminar de cocinarlas al punto deseado; se recomienda que estén a punto medio para resaltar la calidad de la carne. Si usas queso, coloca una rebanada sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción y deja que se derrita.

Paso 5: Tostar los panecillos brioche

Unte con mantequilla los panecillos brioche y colóquelos sobre una superficie plana para tostarlos durante 1 o 2 minutos, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

Paso 6: Prepara el alioli

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el ajo picado, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta hasta que quede una mezcla suave.

Paso 7: Armar las hamburguesas de carne de Kobe

Untamos los panecillos brioche tostados con alioli. Añadimos una hoja de lechuga y una rodaja de tomate al panecillo inferior, seguido de la hamburguesa de Kobe a la parrilla. Cubrimos con cebollas caramelizadas y colocamos el panecillo superior.

Paso 8: Servir

Sirva las hamburguesas de carne de Kobe calientes, acompañadas de sus guarniciones favoritas, como papas fritas con trufa o una ensalada ligera para darle un toque exclusivo.

Consejos para asar a la parrilla

• Condimento mínimo:La riqueza natural de la carne de Kobe no necesita muchos condimentos. La sal y la pimienta son suficientes para realzar el sabor.
• Sellado a fuego alto:Utilice la rejilla central del Arteflame para dorar la hamburguesa rápidamente sin cocinarla demasiado, manteniendo el interior jugoso y tierno.

Conclusión

Este Hamburguesa de carne de Kobe a la parrilla es el epítome del lujo en forma de hamburguesa. El rico sabor mantecoso de la carne de Kobe combina perfectamente con aderezos simples como cebollas caramelizadas y salsa alioli ligera.Asarlo a la parrilla en el Arteflame garantiza un dorado perfecto y al mismo tiempo mantiene la carne jugosa y tierna.

5 variaciones de hamburguesa de carne de Kobe

1. Hamburguesa de Kobe con trufa:Rocíe con aceite de trufa y cubra con trufas laminadas para un bocado ultra lujoso.
2. Hamburguesa con tocino de Kobe:Agregue tocino crujiente a la parrilla y una rodaja de queso cheddar fuerte para lograr un contraste de sabor rico y ahumado.
3. Hamburguesa Kobe picante:Agregue rodajas de jalapeños y mayonesa picante Sriracha para darle un toque picante.
4. Hamburguesa de hongos Kobe:Cúbrelo con champiñones salteados y queso suizo para darle un toque terroso y sabroso.
5. Hamburguesa de aguacate Kobe:Agregue rodajas de aguacate fresco y ralladura de lima para obtener una cobertura cremosa y sabrosa.

Las mejores combinaciones

• Patatas fritas con trufa:El rico y terroso sabor de la trufa complementa la lujosa carne de Kobe.
• Patatas fritas dulces:La dulzura de las patatas fritas equilibra la riqueza de la carne.
• Espárragos a la parrilla:Un acompañamiento ligero y elegante que contrasta con la riqueza de la hamburguesa.