Patatas de jalapeño a la parrilla crujiente - Snack Snack Delight

Introducción

Estos Papas fritas con jalapeño a la parrilla Ofrecen la combinación perfecta de textura crujiente, picante y sabor ahumado. Asadas en Arteflame, estas crujientes papas fritas están impregnadas del toque picante de los jalapeños, lo que las convierte en un bocadillo delicioso para cualquier barbacoa o reunión.

Ingredientes:

• 4 papas Russet grandes (en rodajas finas)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 jalapeños frescos, en rodajas finas
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de sal marina (más al gusto)
• Pimienta negra recién molida
• Opcional: una pizca de pimienta de cayena para darle un toque extra de picante.
• Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Enciende la parrilla Arteflame

Comience preparando su parrilla Arteflame. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel, colóquelas en el centro de la parrilla y apile leña encima. Encienda las servilletas y, en unos 20 minutos, la parrilla estará lista con la superficie plana alcanzando una temperatura de 200-232 °C, ideal para asar papas fritas crujientes.

2. Preparar las patatas

Corte las papas en rodajas finas (de aproximadamente 3 mm de grosor) con una mandolina o un cuchillo afilado. Remoje las rodajas en agua fría de 10 a 15 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que queden bien crujientes en la parrilla. Escúrralas y séquelas bien con papel absorbente.

3. Sazonar las patatas

En un tazón grande, mezcle las rodajas de papa seca con mantequilla derretida, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra. Agregue los jalapeños finamente picados y revuelva para cubrir todo uniformemente. Para un toque más picante, puede agregar una pizca de pimienta de cayena al condimento.

4. Asar las patatas fritas

Unte ligeramente con aceite la superficie plana de la parrilla Arteflame, cerca del centro. Coloque las rodajas de papa sazonadas y los jalapeños directamente sobre la superficie caliente. Ase cada lado de 2 a 3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Remueva las papas según sea necesario para evitar que se doren demasiado.

5. Agregue sabor a jalapeño

Asa las rodajas de jalapeño junto con las totopos para darle un toque ahumado y picante. Una vez que todo esté crujiente, puedes servir los jalapeños asados ​​mezclados con los totopos o picarlos finamente para espolvorearlos por encima.

6. Enfriar y decorar

Una vez que las papas fritas y los jalapeños estén dorados y crujientes, retíralos de la parrilla y déjalos enfriar unos minutos. Decora con cilantro fresco picado para un toque extra de sabor si lo deseas.

7. Servir con salsas

Combine estas patatas picantes con salsas cremosas como ranch, crema agria o guacamole para equilibrar el picante.

Consejos:

• Controlar el calor: Ajuste la cantidad de jalapeños y la adición de pimienta cayena para controlar el nivel de picante.
• Rebanadas uniformes: Utilice una mandolina para obtener rebanadas finas y uniformes para garantizar una cocción uniforme y un resultado crujiente.
• Mudarse a zonas más frías: Si las patatas fritas empiezan a dorarse demasiado rápido, muévalas a las zonas exteriores más frías de la cocina.

Variaciones de la receta:

1. Chips de queso cheddar y jalapeño: Agregue queso cheddar rallado o queso cheddar en polvo al condimento para darle un toque de queso.
2. Chips de ajo y jalapeño: Aumente el ajo en polvo para obtener un sabor más fuerte a ajo junto con el picante.
3. Chips de lima y jalapeño: Exprime jugo de limón fresco sobre las papas fritas después de asarlas para obtener un final ácido y picante.
4. Papas fritas dulces y picantes: Añade una pizca de azúcar moreno al condimento para equilibrar el picante con el dulzor.
5. Papas fritas con infusión de hierbas: Mezcle las patatas fritas con hierbas frescas o secas, como romero o tomillo, para darle un toque sabroso y terroso al picante.

Mejores maridajes:

• Hamburguesas o sándwiches a la parrilla
• Alitas de pollo picantes a la parrilla
• Guacamole o salsas de crema agria
• Cervezas frías o margaritas

Conclusión

Estos Papas fritas con jalapeño a la parrilla Son la combinación perfecta de crujientes, picantes y ahumados. Son una versión única de las papas fritas tradicionales, aportando un toque picante y un sabor intenso a tu salsa barbacoa.