Salchicha italiana a la parrilla con pimientos y cebollas en Illinois

Introducción

¡Prepárate para la mejor experiencia con salchichas italianas a la parrilla! Jugosas salchichas, selladas a la perfección en la parrilla Arteflame, acompañadas de pimientos y cebollas caramelizadas, todo servido en un crujiente panecillo hoagie. Este clásico plato se cocina a la leña, ofreciendo irresistibles sabores ahumados, perfectos para cualquier reunión.

Ingredientes

• 6 salchichas italianas (suaves o picantes)
• 3 pimientos morrones (rojo, amarillo, verde), cortados en rodajas
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 6 panecillos crujientes para hoagie
• 1 cucharada de aceite vegetal (para encender la parrilla)
• Leña para asar

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Sellar las salchichas italianas

1. Coloque las salchichas italianas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
2. Dore cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que se forme una costra marrón intensa.
3. Mueva las salchichas a la superficie plana para continuar cocinándolas.

Paso 3: Cocinar los pimientos y las cebollas

1. Derretir la mantequilla en la plancha plana.
2. Añade los pimientos y las cebollas en rodajas.
3. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano.
4. Cocine hasta que esté suave y caramelizado, aproximadamente 10 a 15 minutos.

Paso 4: Terminar de cocinar las salchichas

1. Cocine las salchichas en la encimera plana, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F.
2. Retíralos de la parrilla cuando alcancen los 145 °F para tener en cuenta la cocción restante.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Tuesta los panecillos en la encimera plana hasta que queden dorados.
2. Coloque una salchicha en cada panecillo.
3. Cubrir con pimientos y cebollas asadas.
4. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para garantizar que la cocción esté perfecta.
• La mantequilla realza el sabor mejor que el aceite de oliva.
• Para obtener un sabor más ahumado, agregue astillas de madera al fuego.
• Ase todo a la vez para maximizar la gran superficie de cocción de Arteflame.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue jalapeños en rodajas y hojuelas de pimiento rojo para una versión picante.
2. Delicias con queso:Derretir el provolone o la mozzarella sobre las salchichas antes de ensamblarlas.
3. Estilo Chicago:Agregue giardiniera para darle un toque auténtico de Illinois.
4. Glaseado balsámico: Rocíe la reducción balsámica sobre los pimientos y las cebollas asados.
5. Bratwurst Twist:Cambia las salchichas italianas por bratwursts para disfrutar de un sabor de inspiración alemana.

Mejores maridajes

• Una cerveza italiana fría o un vino tinto intenso
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Papas fritas crujientes o papas gajo
• Ensalada Caprese de tomate y mozzarella

Conclusión

Asar salchicha italiana con pimientos y cebollas en la parrilla Arteflame le da un sabor y textura inigualables. La rejilla central sellada retiene los jugos, mientras que la plancha plana garantiza una cocción uniforme de verduras y panecillos. Ya sea para una barbacoa familiar o para un día de juego, ¡este plato seguro que encantará a todos!