Polenta italiana a la parrilla con gorgonzola y miel

Introducción

La polenta a la parrilla con cremoso gorgonzola derretido y un toque de miel crea el equilibrio perfecto de sabores crujientes, cremosos y dulces. Este plato de inspiración italiana es fácil de preparar y se asa a la perfección en la parrilla Arteflame, ofreciendo una textura y un sabor increíbles. Usar la parrilla Arteflame permite que la polenta desarrolle una corteza deliciosamente crujiente, manteniendo el interior tierno y cremoso. Sírvalo como aperitivo o como acompañamiento de una comida italiana gourmet.

Ingredientes

• 1 tubo de polenta precocida (cortada en rodajas de ½ pulgada)
• 4 oz de queso gorgonzola (desmenuzado)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (para asar)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto.

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el fondo de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la plancha alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar la polenta

1. Corte la polenta en rodajas de ½ pulgada de grosor.
2. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.

Paso 3: Asar la polenta

1. Extiende la mantequilla sobre la plancha caliente.
2. Coloque las rodajas de polenta sobre la superficie plana de cocción de Arteflame cerca del centro para sellarlas a fuego más alto.
3. Ase cada lado durante 4 a 5 minutos hasta que quede crujiente y dorado.

Paso 4: Añadir el gorgonzola

1. Mueva la polenta ligeramente hacia afuera, a una zona un poco más fría.
2. Espolvoree el queso gorgonzola desmenuzado uniformemente sobre cada rebanada.
3. Deje que el queso se derrita durante unos 2 o 3 minutos.

Paso 5: Rocíe con miel y termine.

1. Rocíe generosamente miel sobre el gorgonzola derretido.
2. Decorar con tomillo fresco (opcional) para darle más aroma.
3. Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice una espátula para manipular con cuidado la polenta para evitar que se rompa.
• Si desea que la polenta quede más crujiente, deje que se cocine un poco más de cada lado.
• Ajuste la zona de la parrilla para controlar el calor de manera efectiva.
• Para obtener un sabor especialmente ahumado, utilice madera dura como roble o nogal.
• Marida con una copa de vino blanco italiano para complementar el queso cremoso y la miel.

Variaciones

1. Polenta picante de gorgonzola:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo antes de servir para darle un toque picante.
2. Polenta con infusión de hierbas:Mezcle romero picado o albahaca para darle un toque terroso.
3. Polenta cubierta con cebolla caramelizada:Agregue cebollas salteadas para una capa extra de dulzura.
4. Polenta crujiente con nueces:Espolvoree nueces picadas por encima para agregar textura.
5. Polenta con infusión de trufaRocíe un poco de aceite de trufa antes de servir para obtener un sabor lujoso.

Mejores maridajes

• Una copa de vino fresco Pinot Grigio o Sauvignon Blanc italiano.
• Espárragos envueltos en prosciutto y asados ​​en Arteflame.
• Salchicha italiana a la parrilla con pimientos balsámicos.
• Ensalada caprese con tomates madurados en rama y albahaca fresca.
• Pan rústico a la parrilla con aceite de oliva y sal marina.

Conclusión

Esta polenta italiana a la parrilla con gorgonzola y miel combina a la perfección textura, cremosidad y dulzura. La parrilla Arteflame proporciona el control de calor ideal para lograr la textura perfecta, haciendo el plato aún más delicioso. Ya sea como aperitivo o guarnición, seguro que impresionará a sus invitados.