Salchichas de cerdo de mostaza irlandesa a la parrilla en arteflame

Introducción

Asar salchichas de cerdo con mostaza irlandesa en el Arteflame realza su sabor con un sellado perfecto y un acabado jugoso. El toque ácido de mostaza complementa la jugosidad del asado, haciendo que este plato sea siempre un éxito. ¡Enciende tu Arteflame y disfruta asando como un profesional!

Ingredientes

• 6 salchichas de cerdo de alta calidad
• 2 cucharadas de mostaza irlandesa granulada
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de tomillo fresco (picado)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

• Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
• Apila leña encima de las servilletas.
• Enciende las servilletas y deja que la leña arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura.

Paso 2: Sellar las salchichas

• Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla a más de 1000 °F.
• Dore durante aproximadamente 2 minutos por lado para conservar los jugos.
• Retirar de la rejilla de la parrilla una vez que esté dorado.

Paso 3: Terminar la superficie plana de la cocina.

• Mueva las salchichas selladas a la superficie plana del horno, hacia el borde exterior.
• Cocine durante unos 10 a 12 minutos, rotando ocasionalmente hasta que alcancen una temperatura interna de 160 °F.
• Retíralos de la parrilla a 145°F ya que continuarán cocinándose fuera de la parrilla.

Paso 4: Preparar el chorrito de mostaza

• Derretir la mantequilla en la encimera plana.
• Mezcle mostaza, miel, vinagre de sidra de manzana, pimienta negra, sal y tomillo fresco.
• Revuelva hasta que se combinen y caliente.

Paso 5: Servir

• Rocíe la mezcla de mostaza sobre las salchichas.
• ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Retire siempre las salchichas de la parrilla a 145°F para permitir que la cocción residual termine el proceso.
• Utilice salchichas de cerdo frescas y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Ajuste las zonas de calor del Arteflame colocando los alimentos hacia el borde exterior para una cocción suave.

Variaciones

• Salchichas picantes con mostaza:Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena al chorrito de mostaza.
• Salchichas con hierbas y ajo:Agregue ajo picado y romero a la mantequilla para darle un toque herbáceo.
• Salchichas ahumadas de barbacoa:Mezcle 1 cucharada de pimentón ahumado y una pizca de salsa Worcestershire.
• Salchichas de Dijon con miel:Reemplace la mostaza granulada con mostaza Dijon adicional para obtener un sabor más suave y dulce.
• Salchichas con infusión de cerveza:Unte las salchichas con cerveza negra irlandesa mientras las asa a la parrilla para obtener un sabor rico y malteado.

Mejores maridajes

• Pan de soda irlandés a la parrilla
• Ensalada de col con aderezo de vinagre de sidra de manzana
• Patatas asadas cocinadas en la encimera plana
• Cerveza negra irlandesa o una pilsner crujiente

Conclusión

Asar salchichas de cerdo con mostaza irlandesa en el Arteflame realza su sabor con un sellado perfecto y un acabado jugoso. El toque ácido de mostaza complementa la jugosidad del asado, haciendo que este plato sea siempre un éxito. ¡Enciende tu Arteflame y disfruta asando como un profesional!