Batatas de Idaho a la parrilla con mantequilla de arce

Introducción

No hay nada como la dulzura natural de las batatas de Idaho, realzada por los sabores ahumados y caramelizados de la parrilla Arteflame. Estas batatas asadas adquieren una irresistible corteza dorada, manteniendo su textura tierna por dentro. Aderezadas con exquisita mantequilla de arce, esta receta es una guarnición fácil y deliciosa.

Ingredientes

• 2 batatas grandes de Idaho
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego se desarrolle durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de la cocina esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar las batatas

1. Pele las batatas de Idaho y córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
2. Unte ambos lados con mantequilla derretida y condimente con sal marina y pimienta.

Paso 3: Asar las batatas

1. Coloque las rodajas de batata sobre la superficie plana y caliente, cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos hasta que esté dorado y caramelizado, luego dé vuelta y ase el otro lado.
3. Muévalos hacia el borde exterior de la estufa para terminar de cocinarlos, unos 5 minutos más.

Paso 4: Prepara la mantequilla de arce

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el jarabe de arce y la canela.
2. Unte las batatas tibias con la mantequilla de arce antes de servir.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retire las batatas de la parrilla y colóquelas en un plato para servir.
2. Rocíe con mantequilla de arce adicional para darle un toque final.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Ase cerca del centro para una caramelización más intensa, luego muévalo hacia los bordes para terminar de cocinar de manera uniforme.
• Utilice una espátula para comprobar que las marcas de la parrilla sean perfectas antes de darle la vuelta.
• Ajuste el dulzor a su gusto variando la cantidad de jarabe de arce.

Variaciones

• Batatas dulces con arce picante:Agregue una pizca de pimienta de cayena a la mantequilla de arce para darle un toque dulce y picante.
• Batatas con mantequilla de hierbas:Reemplace la canela con romero picado o tomillo para obtener un sabor herbáceo.
• Batatas glaseadas con azúcar morena:Mezcle 1 cucharada de azúcar morena con la mantequilla para obtener un sabor caramelizado más profundo.
• Batatas con nueces:Espolvoree nueces tostadas sobre las batatas antes de servir.
• Batatas con ralladura de limón:Agregue un toque de ralladura de limón para lograr un contraste cítrico y brillante.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla con sellado inverso perfecto
• Muslos de pollo ahumados a la parrilla
• Maíz a la parrilla en la cocina Arteflame
• Refrescante ensalada verde mixta con vinagreta cítrica
• Una copa de Chardonnay frío o una IPA fresca

Conclusión

Asar las batatas de Idaho en la parrilla Arteflame realza su dulzura natural y les da una exquisita corteza caramelizada. Acompañadas con mantequilla de arce, esta receta es un complemento sencillo pero sabroso para cualquier comida. ¡Pruébala y sorprende a tus invitados con unas batatas a la parrilla perfectas!