Receta de pollo con ajo de miel a la parrilla: sabor ahumado perfecto en el arteflame

Introducción

Lleva tu parrillada al siguiente nivel con este pollo ahumado con miel y ajo, preparado en la parrilla Arteflame. Este plato combina los sabores dulces y ácidos de la miel y el ajo con el ahumado único de la parrilla al aire libre, creando una comida deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de miel
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 5 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Opcional: 1 cucharadita de hojuelas de chile para darle un toque picante.
• Perejil fresco picado (para decorar)

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Tazón para mezclar
• Pincel para untar

Instrucciones

1. Preparar la marinada:

   • En un tazón, combine la miel, la salsa de soya, el ajo picado, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva y las hojuelas de chile (si las usa). Mezcle bien.

2. Marinar el pollo:

   • Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Colócalas en la marinada, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Déjalas marinar durante al menos 30 minutos o, para un mejor sabor, hasta 2 horas en el refrigerador.

3. Precalentar el Arteflame:

   • Calienta tu parrilla Arteflame y prepárala para cocinar.

4. Asar el pollo:

   • Coloque las pechugas de pollo marinadas directamente sobre la rejilla de la parrilla y dore bien el pollo. Luego, colóquelas sobre la superficie plana de la parrilla. Cocine de 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y la temperatura interna alcance los 150 °F. Use una brocha para untar para aplicar más marinada durante los primeros minutos de cocción.
   • Recuerde que la temperatura interna de la pechuga de pollo seguirá aumentando hasta aproximadamente 165 °F incluso después de retirarla de la parrilla, así que tenga cuidado de no cocinarla demasiado.

5. Atender:

   • Deje reposar el pollo unos minutos después de asarlo. Córtelo en rodajas y decórelo con perejil fresco. Sírvalo caliente, idealmente con una guarnición de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.

Consejos

• Para obtener más sabor, deje marinar el pollo durante la noche.
• Utilice un termómetro para carne para garantizar que la cocción esté perfecta.
• Unte la parrilla con un poco de aceite para evitar que se pegue.

Variaciones

• Prueba a añadir jugo de limón para darle un toque cítrico.
• Utilice jarabe de arce en lugar de miel para obtener una dulzura más profunda.
• Sustituya los muslos de pollo para obtener más jugosidad.

Mejores maridajes

• Espárragos o calabacines a la plancha.
• Una ensalada verde fresca con una vinagreta ligera.
• Puré de patatas con mantequilla o arroz.

Conclusión

Esta receta de pollo con miel y ajo es perfecta para quienes disfrutan de la combinación de sabores dulces y salados, realzada por el aroma ahumado de la parrilla Arteflame. Es sencilla, deliciosa y sin duda será un éxito en tu próxima barbacoa.