Vérdicos Haricot a la parrilla con ajo y limón

Introducción

Las judías verdes a la parrilla son una guarnición deliciosa y saludable que combina a la perfección con cualquier comida. Con la parrilla Arteflame, esta receta garantiza un sellado perfecto y un delicioso sabor ahumado. La combinación de ajo y limón realza el sabor, convirtiéndolas en una opción favorita para cualquier ocasión. Las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame permiten una cocción precisa, garantizando que las judías queden tiernas y crujientes.

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 limón, rallado y exprimido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurándose de que la rejilla central esté a una temperatura alta para sellar.
2. Preparar los frijolesEn un tazón grande, mezcle las judías verdes con la mantequilla derretida, el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Asar los frijolesColoque las judías verdes en la superficie plana de la cocina, cerca del centro para sellarlas a fuego más alto. Extiéndalas uniformemente para asegurar una cocción uniforme.
4. Cocinar a la perfección:Ase los frijoles durante unos 8 a 10 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernos y tengan un ligero tono carbón.
5. AtenderRetire los frijoles de la parrilla cuando estén bien cocidos, pero aún crujientes. Decore con perejil fresco si lo desea.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de oliva:Use mantequilla en lugar de aceite de oliva para obtener un sabor más rico.
• Zonas de calorAprovecha las diferentes zonas de calor de la parrilla. Empieza a asar los frijoles más cerca del centro y muévelos hacia los bordes a medida que se cocinan.
• Continuar cocinandoRetire las judías verdes de la parrilla cuando estén un poco crudas. Seguirán cocinándose mientras reposan.

Variaciones

1. judías verdes picantes a la parrilla:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de mantequilla para darle un toque picante.
2. judías verdes parmesanas:Espolvoree queso parmesano recién rallado sobre los frijoles justo antes de servir.
3. judías verdes glaseadas con balsámico:Rocíe una reducción balsámica sobre los frijoles después de asarlos para obtener un final picante.
4. Hierbas judías verdes:Agregue una mezcla de hierbas frescas como tomillo, romero y orégano a la mezcla de mantequilla.
5. judías verdes de inspiración asiática:Mezcle los frijoles con salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre antes de asarlos.

Mejores maridajes

• Beber:Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o una cerveza ligera.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la plancha.
• Postre:Sorbete de limón.

Conclusión

Las judías verdes a la parrilla son una guarnición sencilla pero sabrosa que se puede disfrutar con cualquier comida. La combinación de ajo y limón le aporta un sabor fresco y vibrante, mientras que el sellado de la parrilla Arteflame realza su dulzor natural.