Hamburguesa mexicana a la parrilla con guacamole y mayonesa de chipotle

Introducción

Este Hamburguesa Mexicana Lleva los sabores de México a una jugosa hamburguesa, con ingredientes como queso fresco derretido, guacamole fresco, jalapeños asados ​​y mayonesa chipotle picante. Asada en Arteflame, esta hamburguesa logra un dorado perfecto, manteniendo la carne jugosa y tierna, combinada con sabores tradicionales mexicanos para un toque emocionante.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
• 4 panecillos brioche o de hamburguesa
• 4 rebanadas de queso fresco o queso Oaxaca
• 1 jalapeño fresco, cortado en rodajas finas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 aguacate maduro
• 1 lima (para guacamole)
• hojas frescas de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Para la mayonesa Chipotle:

• ½ taza de mayonesa
• 1 cucharada de chiles chipotles en adobo, picados
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame apilando leña sobre servilletas empapadas en aceite vegetal y dejándola arder durante unos 20 minutos. Use la rejilla central para sellar las hamburguesas y la parte superior plana para asar los jalapeños y tostar los panecillos.

Paso 2: Dar forma a las hamburguesas

Divida la carne molida en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

Paso 3: Asa los jalapeños y las cebollas

Derrita la mantequilla en la plancha y ase los jalapeños y las cebollas en rodajas hasta que estén suaves y ligeramente dorados, unos 5-7 minutos. Resérvelos para que se mantengan calientes.

Paso 4: Asa las hamburguesas

Coloque las hamburguesas sobre la rejilla central caliente y selle de 3 a 4 minutos por lado para que se forme una buena corteza. Mueva las hamburguesas a la parte superior plana y coloque una rebanada de queso fresco o queso Oaxaca sobre cada una. Deje que el queso se derrita mientras las hamburguesas terminan de cocinarse al punto deseado.

Paso 5: Tostar los panecillos

Unte con mantequilla los panecillos brioche y colóquelos sobre la superficie plana exterior durante 1 o 2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 6: Prepara la mayonesa chipotle

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, los chiles chipotle picados, el jugo de limón, el pimentón ahumado y una pizca de sal hasta que quede una mezcla suave.

Paso 7: Prepara el guacamole

Tritura el aguacate maduro con jugo de limón, cilantro fresco y una pizca de sal para crear un guacamole simple.

Paso 8: Armar la Hamburguesa Mexicana

Unta mayonesa de chipotle por ambos lados de los panecillos tostados. Coloca una cucharada de guacamole en el pan de abajo, seguida de una hoja de lechuga. Agrega la carne de hamburguesa con queso derretido y luego cubre con jalapeños y cebolla asados. Cubre con el pan de arriba.

Paso 9: Servir

Servir a la Hamburguesa Mexicana Caliente, con un acompañamiento de papas fritas, salsa o maíz asado para una comida completa de inspiración mexicana.

Consejos

• Fuego alto para sellar:Utilice la rejilla central para dorar bien las hamburguesas sin cocinar demasiado el interior.
• Queso frescoEste queso suave y desmenuzable se derrite maravillosamente sobre la hamburguesa y agrega un auténtico sabor mexicano.

Variaciones

1. Hamburguesa de guacamole y tocino:Agregue tocino crujiente para lograr un contraste ahumado y salado con el guacamole cremoso.
2. Hamburguesa de taco:Cambia la mayonesa de chipotle por condimento para tacos y agrega chips de tortilla desmenuzados para darle un toque crujiente.
3. Hamburguesa con salsa de piñaCubre la hamburguesa con una salsa de piña fresca para darle un toque dulce y ácido.
4. Hamburguesa de chorizo:Mezcle chorizo ​​molido con la carne para darle más sabor y especias.
5. Hamburguesa vegetariana mexicana:Use una hamburguesa de frijoles negros con los mismos ingredientes mexicanos para una opción sin carne.

Las mejores combinaciones

• Papas fritas y salsa:Un acompañamiento clásico que complementa los sabores atrevidos de la hamburguesa.
• Elote (maíz asado)El maíz a la parrilla con queso cotija y chile en polvo es una combinación perfecta para la hamburguesa picante y ahumada.
• patatas fritas de boniato:El dulzor de las papas fritas equilibra el picante de los jalapeños y la mayonesa chipotle.

Conclusión

El Hamburguesa Mexicana a la Parrilla Combina los sabores ahumados de la parrilla con ingredientes clásicos mexicanos como guacamole, jalapeños asados ​​y queso fresco. Esta hamburguesa es perfecta para darle un toque picante y sabroso a una hamburguesa tradicional.