Salchicha de toulouse francés a la parrilla con mostaza y pan

Introducción

Experimente los ricos y ahumados sabores de la tradicional salchicha francesa de Toulouse, asada a la perfección en la parrilla Arteflame. Esta receta garantiza una salchicha deliciosamente sellada, perfectamente jugosa por dentro y dorada y crujiente por fuera. Servida con mostaza picante y pan crujiente, este plato es sencillo pero increíblemente satisfactorio.

Ingredientes

• 4 salchichas de Toulouse
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 baguette cortada en rodajas
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende el papel y espera unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Sellar las salchichas de Toulouse

1. Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
2. Dore cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que esté dorado.

Paso 3: Cocina las salchichas a la perfección.

1. Pasar las salchichas selladas a la plancha plana para cocinar.
2. Cocine las salchichas de manera uniforme, ajustando su ubicación para lograr el punto de cocción perfecto.
3. Retirar cuando la temperatura interna sea 15 °F inferior a la temperatura objetivo, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.

Paso 4: Asar el pan

1. Untar mantequilla sobre la baguette cortada en rodajas.
2. Coloque el pan sobre la superficie plana para tostarlo hasta que quede dorado y crujiente.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Emplatamos las salchichas con el pan tostado.
2. Sirva con mostaza de Dijon al lado.
3. Decorar con perejil fresco si se desea.

Consejos

• Para darle más sabor, pincele las salchichas con un poco de mantequilla derretida antes de asarlas.
• Utilice diferentes zonas de calor en la parrilla Arteflame para controlar las temperaturas de cocción.
• Deje reposar las salchichas unos minutos antes de servir para que conserven su jugosidad.

Variaciones

1. Variación de ajo y hierbas:Agregue ajo recién picado y hierbas picadas a la mantequilla derretida, luego pinte con ello las salchichas antes de asarlas.
2. Toulouse picante:Espolvoree hojuelas de pimiento rojo o cayena sobre las salchichas antes de cocinarlas para darles un toque extra.
3. Toulouse relleno de queso:Cortar las salchichas a lo largo y rellenarlas con queso gruyère o comté antes de asarlas.
4. Arce ahumado:Glacea las salchichas con una mezcla de jarabe de arce y pimentón ahumado para obtener un sabor dulce y ahumado.
5. Salchicha a la parrilla con cebolla y pimiento:Saltea cebollas y pimientos morrones en la encimera plana y sírvelos junto con las salchichas.

Mejores maridajes

• Una copa de vino tinto francés seco (Côtes du Rhône o Beaujolais)
• Espárragos a la parrilla o patatas asadas
• Una guarnición de verduras mixtas con una vinagreta ligera.
• Pepinillos franceses tradicionales para un bocado picante

Conclusión

Esta receta de salchicha francesa de Toulouse a la parrilla es sencilla, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. La parrilla Arteflame realza el sabor con un sellado a alta temperatura y una cocción uniforme en la superficie plana. Sirva sus salchichas con mostaza de Dijon y pan crujiente para una auténtica experiencia francesa.