Introducción
Las tostadas francesas a la parrilla cocinadas en la parrilla Arteflame aportan un sabor ahumado y caramelizado a este clásico desayuno favorito. El calor intenso de la parrilla aporta un toque crujiente perfecto al exterior, mientras que el interior se mantiene suave y cremoso. Aderezada con fruta fresca, almíbar o azúcar en polvo, esta tostada francesa será un deleite para todos en su próximo brunch al aire libre.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan brioche o challah de corte grueso
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera (o mitad leche y mitad leche para darle más sabor)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de azúcar
- Mantequilla (para asar)
- Jarabe de arce, azúcar en polvo y bayas frescas (para servir)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Prepara tu parrilla Arteflame encendiéndola con tres servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción alcance una temperatura media-alta.
Paso 2: Preparar la mezcla de natillas
En un bol grande, bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la canela y el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea. Esta mezcla formará la base de natillas para mojar el pan.
Consejo: Si no tienes vainilla, ¡puedes usar un poco de crema de café con vainilla en su lugar!
Paso 3: Remojar el pan
Sumerge cada rebanada de brioche o jalá en la mezcla de natillas, dejando que el pan absorba el líquido durante unos segundos por cada lado. Asegúrate de que quede completamente cubierto, pero no demasiado empapado.
Paso 4: Asa las tostadas francesas
Derrite unas cucharadas de mantequilla en la superficie exterior plana de la parrilla Arteflame. Coloca las rebanadas de pan remojadas sobre la superficie caliente y cocínalas durante 3 o 4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Según la temperatura de tu parrilla, es posible que quieras mover las tostadas francesas a una zona más fría de la superficie plana para que terminen de cocinarse sin quemarse.
Paso 5: Servir
Una vez que las tostadas francesas estén perfectamente asadas, retírelas de la parrilla y sirva inmediatamente. Cúbralas con azúcar en polvo, jarabe de arce y bayas frescas, o con sus ingredientes favoritos.
Consejos
- Crujiente por fuera, suave por dentro:Use rebanadas gruesas de brioche o jalá para lograr el equilibrio perfecto entre un exterior crujiente y un interior suave y cremoso.
- Potenciador de sabor:Agregue una pizca de nuez moscada o una pizca de ralladura de naranja a la mezcla de natillas para obtener una capa extra de sabor.
- Cocinar de manera uniforme: Vigila las zonas de calor de la parrilla. Si el centro de la superficie de cocción plana está demasiado caliente, mueve las tostadas francesas a una zona más fría para evitar que se quemen.
Variaciones
- Tostada Francesa Rellena:Unte queso crema, Nutella o mantequilla de maní entre dos rebanadas de pan antes de sumergirlas y asarlas.
- Tostada Francesa con Azúcar y Canela:Después de asarlas, reboce las tostadas francesas con una mezcla de canela y azúcar para obtener una capa dulce y crujiente.
- Tostada Francesa Sabrosa:Omite el azúcar y la vainilla en las natillas y sirve las tostadas francesas con tocino a la parrilla, salchicha o queso para darle un toque sabroso.
- Tostada francesa con bananas Foster:Cúbrelo con plátanos caramelizados y un chorrito de salsa de caramelo para un delicioso desayuno.
- Tostada Francesa Vegana:Sustituya los huevos por huevos de lino (1 cucharada de harina de linaza + 3 cucharadas de agua) y use leche de almendras para una versión vegetal.
Las mejores combinaciones
- Platos de acompañamiento:Sírvalo con tocino crujiente a la parrilla, salchichas para el desayuno o una ensalada de frutas frescas para equilibrar la riqueza de las tostadas francesas.
- Bebidas:Combínalo con café recién hecho, una mimosa o un vaso de jugo de naranja frío para completar tu brunch al aire libre.
Conclusión
Las tostadas francesas a la parrilla en la parrilla Arteflame son una versión deliciosa del clásico desayuno tradicional. Con su sabor ahumado y textura crujiente, esta versión al aire libre de las tostadas francesas seguramente impresionará a su familia y amigos en su próxima reunión de brunch.
