Tacos de pescado a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción:

Pruebe los mejores tacos de pescado a la parrilla preparados en la parrilla Arteflame. Estos tacos tienen pescado perfectamente dorado con un exterior crocante y un interior jugoso, complementados con aderezos frescos y un chorrito de limón. Disfrute de la simplicidad y el sabor de cocinar en la plancha plana, lo que garantiza un dorado uniforme sin líneas de parrilla.

Ingredientes:

• 1 libra de filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de maíz pequeñas
• 1 taza de repollo morado rallado
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 aguacate, cortado en rodajas
• Gajos de lima
• Salsa picante (opcional)

Instrucciones:

1. Prepare la parrilla: encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deje que la parrilla alcance la temperatura óptima para dorar, más de 1000 °F en la rejilla central.
2. Sazonar el pescado: en un bol pequeño, mezclar el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Pintar los filetes de pescado con mantequilla derretida y cubrirlos de manera uniforme con la mezcla de especias.
3. Dorar el pescado: Coloque los filetes de pescado en la rejilla central de la parrilla para dorarlos durante 2 o 3 minutos de cada lado, conservando los jugos.
4. Cocine a la perfección: Mueva el pescado sellado a la superficie exterior plana para continuar la cocción hasta que alcance una temperatura interna de 140 °F. Recuerde retirar el pescado cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura deseada.
5. Calentar las tortillas: Mientras se cocina el pescado, coloque las tortillas sobre la encimera plana para calentarlas, dándoles la vuelta una vez.
6. Arma los tacos: desmenuza el pescado cocido en trozos del tamaño de un bocado. Coloca una porción de pescado en cada tortilla y luego cubre con repollo rallado, tomates cortados en cubitos, cebolla morada, cilantro y rodajas de aguacate. Sirve con rodajas de lima y salsa picante a un lado.

Consejos:

• Utilice un termómetro para carne para comprobar la temperatura interna del pescado, garantizando así una cocción perfecta.
• Sirve los tacos inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
• Para darle más sabor, ase algunas mitades de lima y exprima el jugo de lima asada sobre los tacos.

Conclusión:

Estos tacos de pescado a la parrilla son una comida deliciosa y fácil, perfecta para cualquier ocasión. La parrilla Arteflame garantiza un dorado uniforme y una cocción perfecta, lo que hace que estos tacos sean un plato destacado.

Variantes:

1. Tacos de pescado picante a la parrilla: agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de especias y cubra con una mayonesa sriracha picante.
2. Tacos de pescado con cilantro y limón: Marinar el pescado en una mezcla de jugo de limón, cilantro y ajo antes de asarlo.
3. Tacos de pescado tropical: cubra los tacos con una salsa de mango fresco hecha con mango cortado en cubitos, cebolla roja, cilantro y jugo de lima.
4. Tacos de pescado con hierbas y ajo: sustituya la mezcla de especias con una mezcla de ajo, romero, tomillo y perejil.
5. Tacos de pescado con chipotle: use polvo de chipotle en el condimento y sirva con una salsa cremosa de chipotle.

Bebidas sugeridas:

• Margarita clásica
• Cerveza ligera
• Agua con gas y limón

Aperitivo sugerido:

• Mazorca de maíz a la parrilla con limón y queso cotija

Postre sugerido:

• Rodajas de piña a la parrilla con un chorrito de miel