Receta de tacos de pescado a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Experimente los vibrantes sabores de los tacos de pescado a la parrilla con esta sencilla y deliciosa receta. Asar el pescado en el Arteflame le aporta un sabor ahumado único que combina a la perfección con ingredientes frescos y una salsa agridulce. Estos tacos de pescado son perfectos para cualquier ocasión, desde cenas informales hasta barbacoas de verano.

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pescado blanco (como tilapia, bacalao o mahi-mahi)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas pequeñas de maíz o harina
• 1 taza de repollo rallado
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Gajos de lima para servir

Salsa para tacos de pescado

• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de chipotle en adobo, picado
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Preparación del pescado: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino molido, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Unte con la mezcla ambos lados de los filetes de pescado.
2. Precaliente la parrilla y prepárela para asar.
3. Asar el pescado: Añada un poco de mantequilla a la parrilla, coloque los filetes de pescado sobre la plancha y cocínelos de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Colóquelos en el borde exterior de la parrilla para mantenerlos calientes.
4. Preparación de la salsa: En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, el chipotle en adobo y la sal. Reserve.
5. Calentar las tortillas: Mientras el pescado reposa, colocar las tortillas en la parrilla durante unos 30 segundos por lado, o hasta que estén tibias y ligeramente carbonizadas.
6. Armado de los tacos: Desmenuza el pescado a la parrilla en trozos pequeños. Colócalo sobre las tortillas calientes y cúbrelo con repollo rallado, tomates picados, cebolla morada picada y cilantro picado. Rocía con la salsa preparada y sirve con gajos de lima.

Consejos

• Para obtener más sabor, marine el pescado en la mezcla de condimentos durante 30 minutos antes de asarlo.
• Utilice una espátula para pescado para manipular los filetes de pescado en la parrilla para evitar que se rompan.
• Sirva los tacos con una guarnición de guacamole o una ensalada fresca para una comida completa.

Variaciones

• Prueba a usar camarones en lugar de pescado para darle un toque marinero.
• Agregue rodajas de aguacate o una salsa de mango para mayor frescura.
• Use yogur griego en lugar de crema agria para una salsa más saludable.

Mejores maridajes

• Sirva con una cerveza mexicana fría o una margarita refrescante.
• Acompañe con una guarnición de maíz a la parrilla o ensalada de frijoles negros.
• Disfrútelo con un clásico plato de arroz mexicano para una comida completa.

Conclusión

Asar tacos de pescado en el Arteflame le da un delicioso sabor ahumado que complementa los ingredientes frescos y la salsa agridulce. Esta sencilla receta da como resultado unos tacos de pescado jugosos y sabrosos, perfectos para cualquier comida. Ya sea que organices una barbacoa o disfrutes de una cena entre semana, estos tacos de pescado a la parrilla serán todo un éxito. Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de los vibrantes y frescos sabores de los tacos de pescado a la parrilla.