Receta de fettuccine a la parrilla en arteflame: pasta cremosa y deliciosa

Introducción

Esta receta de Fettuccine Alfredo, preparada en la parrilla Arteflame, combina la cremosidad y la riqueza del Alfredo tradicional con un toque único a la parrilla. Perfecto para reuniones al aire libre, este plato sin duda impresionará a familiares y amigos con sus deliciosos sabores y su aroma ahumado.

Ingredientes

Para la salsa Alfredo:

• 1 taza de crema espesa
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta negra al gusto.

Para los fettuccine:

• 1 libra de pasta fettuccine
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal para agua hirviendo

Para el pollo a la parrilla (opcional):

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta negra al gusto.

Guarnación:

• Perejil fresco picado
• Queso parmesano extra rallado

Instrucciones

Preparación

1. Cocinar los fettuccine: Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los fettuccine y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Preparación de la salsa Alfredo

2. Calentar los ingredientes de la salsa: Poner una sartén grande sobre la placa de cocina y derretir la mantequilla sin sal. Agregar el ajo picado y sofreír hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
3. Agregar la crema: Verter la crema espesa y llevar a ebullición. Usar una zona de fuego bajo de la estufa y continuar cocinando, removiendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
4. Incorporar el queso: Agregar gradualmente el queso parmesano rallado, removiendo constantemente hasta que se derrita y la salsa esté suave. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Colocar en el borde exterior de la estufa para mantener caliente.

Asar a la parrilla en la parrilla Arteflame

5. Precaliente la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame y asegúrese de que la superficie de la parrilla esté limpia y bien aceitada.
6. Preparación del pollo: (Opcional) Unte las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Coloque el pollo en la rejilla central de la parrilla para sellarlo rápidamente. Una vez sellado, colóquelo en la superficie plana de la parrilla. Cocine de 5 a 6 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 74 °C (150 °F). Retire de la parrilla, deje reposar unos minutos y luego córtelo en tiras.

Combinando los ingredientes

7. Asar los fettuccine: Colocar los fettuccine cocidos directamente sobre la placa de cocción. Rociar con aceite de oliva y remover bien. Cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté ligeramente dorada y caliente, unos 5 minutos.
8. Agregar la salsa: Vierta la salsa Alfredo sobre los fettuccine a la parrilla y revuelva bien. Deje que la salsa cubra la pasta uniformemente, calentándola de 2 a 3 minutos más en la parrilla. No vierta toda la salsa, solo la suficiente para cubrir los fettuccine.

Atender

9. Emplata el plato: Retira la sartén de la parrilla. Sirve los fettuccine Alfredo en platos, decorándolos con las tiras de pollo a la parrilla si las usas. Vierte el resto de la salsa sobre los fettuccine al gusto.
10. Decoración: Espolvoree con perejil fresco picado y queso parmesano rallado adicional para darle más sabor y presentación.

Consejos para preparar un fettuccine Alfredo perfecto

• Utilice ingredientes frescos: El queso parmesano fresco y la mantequilla de alta calidad hacen una diferencia significativa en el sabor de la salsa Alfredo.
• Controle el calor: mantenga el fuego bajo al agregar el queso parmesano para evitar que se aglomere y garantizar una salsa suave.
• Complementos opcionales: mejore el plato con verduras a la parrilla como pimientos morrones, champiñones o calabacines para agregarle más sabor y textura.

Variaciones

• Alfredo de mariscos: sustituya el pollo por camarones o vieiras a la parrilla para darle un toque de mariscos.
• Alfredo picante: agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa Alfredo para darle un toque picante.
• Opción vegetariana: omite el pollo y agrega champiñones a la parrilla, calabacín o pimientos morrones para obtener una versión abundante sin carne.

Mejores maridajes

• Pan de ajo: Sirva con pan de ajo tostado y tibio para absorber la rica salsa Alfredo.
• Ensalada César: Una ensalada César crujiente combina perfectamente con la pasta cremosa.
• Vino blanco: una copa de Chardonnay o Sauvignon Blanc complementa maravillosamente los sabores del plato.

Conclusión

Este Fettuccine Alfredo a la parrilla es una versión deliciosa de un plato clásico, que combina una salsa cremosa con un sutil sabor ahumado de la parrilla. Perfecto para reuniones al aire libre, sin duda se convertirá en uno de los favoritos de familiares y amigos. ¡Disfrute!