Fettuccine Alfredo a la parrilla en la parrilla Arteflame
Ingredientes
Para la salsa Alfredo:
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra al gusto.
Para los fettuccine:
- 1 libra de pasta fettuccine
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal para hervir agua
Para el pollo a la parrilla (opcional):
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto.
Guarnación:
- Perejil fresco picado
- Queso parmesano extra rallado
Instrucciones
Preparación
- Cocinar los fettuccine: poner a hervir una olla grande con agua salada. Agregar los fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Preparando la salsa Alfredo
- Calentar la salsa Ingredientes: Coloque una sartén grande sobre una placa de cocina y derrita la mantequilla sin sal. Agregue el ajo picado y saltee hasta que desprenda un aroma agradable, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la crema: vierta la crema espesa y llévela a fuego lento. Use una zona de la cocina a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos.
- Incorporar el queso: Agregar gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave. Sazonar con sal y pimienta negra a gusto. Pasar al borde exterior de la placa de cocción para mantener caliente.
Asar a la parrilla en la parrilla Arteflame
- Precaliente la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame y asegúrese de que la superficie de la parrilla esté limpia y bien engrasada.
- Prepara el pollo: (opcional) Pincela las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Coloca el pollo en la rejilla central de la parrilla para que se dore rápidamente. Una vez dorado, pasa el pollo a la superficie plana. Cocine durante unos 5 a 6 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 150 °F (74 °C). Retire de la parrilla, deje reposar durante unos minutos y luego córtelo en tiras.
Combinando los ingredientes
- Asa los fettuccine: coloca los fettuccine cocidos directamente sobre la placa de cocción plana. Rocía con aceite de oliva y revuelve para cubrir. Cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté ligeramente carbonizada y bien caliente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la salsa: vierta la salsa Alfredo sobre los fettuccine a la parrilla y revuelva para combinar. Deje que la salsa cubra la pasta de manera uniforme y caliéntela durante 2 o 3 minutos más en la parrilla. No vierta toda la salsa, solo la suficiente para cubrir los fettuccini.
Atender
- Emplatar: retirar la sartén de la parrilla. Servir los fettuccine Alfredo en platos y cubrir con las tiras de pollo a la parrilla, si se utilizan. Vierta el resto de la salsa sobre los fettuccine al gusto.
- Decoración: Espolvoree con perejil fresco picado y queso parmesano rallado adicional para darle más sabor y presentación.
Consejos para preparar unos fettuccine Alfredo perfectos
- Utilice ingredientes frescos: el queso parmesano fresco y la mantequilla de alta calidad hacen una diferencia significativa en el sabor de la salsa Alfredo.
- Controle el calor: mantenga el fuego bajo al agregar el queso parmesano para evitar que se formen grumos y garantizar una salsa suave.
- Complementos opcionales: mejore el plato con verduras a la parrilla como pimientos morrones, champiñones o calabacines para agregarle más sabor y textura.
Disfruta de tus Fettuccine Alfredo
Esta receta de fettuccine Alfredo, asada en la parrilla Arteflame, combina la cremosidad y la riqueza del Alfredo tradicional con un toque único a la parrilla. Perfecto para reuniones al aire libre, este plato seguramente impresionará a su familia y amigos con sus deliciosos sabores y su aroma ahumado.
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