Receta de alfredo a la parrilla - pasta cremosa en el arteflame

Introducción

El Fettuccine Alfredo es una pasta cremosa y rica hecha con mantequilla, crema y queso parmesano. Aunque tradicionalmente se cocina en la estufa, esta versión le da un toque único al terminar la salsa en la superficie plana de la parrilla Arteflame. El calor de la parrilla le da un sutil toque ahumado a la salsa Alfredo, lo que le da un toque aún más exquisito. Ideal para reuniones al aire libre, esta versión a la parrilla del Fettuccine Alfredo combina la cremosidad clásica con los sabores rústicos de la cocina a la brasa.

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Ingredientes

• 1 libra de pasta fettuccine, cocinado al dente
• 1 1/2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
• 2 dientes de ajo, picado
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
• Perejil fresco, picado (para decorar)
• Pollo o camarones a la parrilla (opcional para añadir proteínas)

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Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Comience por encender su parrilla Arteflame. Humedezca tres servilletas de papel con aceite vegetal y colóquelas en la base de la parrilla. Apile leña encima y encienda la parrilla. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente.

2. Preparar la salsa Alfredo

Una vez lista la parrilla, derrita la mantequilla en la superficie plana, cerca del centro, donde el calor es más intenso. Añada el ajo picado y saltee durante 1 o 2 minutos hasta que desprenda aroma, procurando no quemarlo. Vierta lentamente la crema espesa y remueva bien.

3. Agregue el queso y los condimentos.

Añade poco a poco el queso parmesano recién rallado, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada molida si lo deseas. Deja que la salsa burbujee suavemente de 3 a 5 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se queme.

4. Combinar con fettuccine

Mezcle la pasta fettuccine cocida con la salsa Alfredo directamente sobre la placa de cocción. Remueva y mezcle la pasta con la salsa con pinzas, asegurándose de que cada hebra quede cubierta uniformemente. Deje que la pasta se caliente durante 1 o 2 minutos para que absorba el sabor ahumado de la parrilla.

5. Agregue proteína a la parrilla opcional

Si va a agregar pollo o camarones a la parrilla, áselos por separado en el centro más caliente de la cocina Arteflame, luego córtelos en rodajas o tírelos a la pasta al final.

6. Servir

Transfiera los fettuccine Alfredo de la parrilla a una fuente. Decore con perejil fresco picado y parmesano adicional si lo desea. Sirva inmediatamente mientras estén calientes y cremosos.

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Consejos para preparar fettuccine Alfredo a la parrilla

• Controlar las zonas de calorMueva la salsa Alfredo hacia los bordes exteriores de la estufa si se espesa demasiado rápido o comienza a dorarse.
• Utilice parmesano recién ralladoEl queso previamente rallado no se derretirá tan fácilmente, por lo que es mejor rallarlo fresco para obtener mejores resultados.
• Terminar con proteína a la parrilla.:El pollo o los camarones a la parrilla añaden un maravilloso sabor ahumado y una consistencia extra al plato.

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Variaciones de recetas

1. Alfredo picante

Agregar hojuelas de pimiento rojo o una pizca de pimienta de cayena A la salsa para darle un toque picante.

2. Limón Alfredo

Exprime el jugo de medio limón para darle un toque brillante y ácido a la rica salsa.

3. Alfredo de ajo

Duplicar la cantidad de ajo para un sabor a ajo más intenso y robusto.

4. Brócoli Alfredo

Lanzar floretes de brócoli a la parrilla para una versión repleta de verduras de este plato cremoso.

5. Camarones Alfredo

Cubra el plato con camarones a la parrilla, agregando un elemento de mariscos ahumados que combina maravillosamente con la salsa Alfredo.

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Mejores maridajes

• Ensalada CesarLos sabores crujientes y ácidos de una ensalada César complementan la riqueza de la salsa Alfredo.
• Pan de ajoSirva con pan de ajo asado y con mantequilla para absorber la salsa cremosa.
• Espárragos a la parrillaLos espárragos ligeramente carbonizados equilibran la riqueza de la pasta.

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Conclusión

El Fettuccine Alfredo a la parrilla en Arteflame le da un sutil toque ahumado a este clásico cremoso. La rica y cremosa salsa, combinada con la tierna pasta fettuccine, crea una comida exquisita, perfecta para compartir con familiares y amigos. Ya sea que lo prefieras sencillo o lo acompañes con carnes a la parrilla, este plato sin duda te encantará.