Kielbasa a la parrilla con salsa de mostaza – Delaware Delight

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y disfruta de la mejor kielbasa chamuscada y jugosa con una salsa de mostaza picante. Este plato inspirado en Delaware es fácil de preparar y está repleto de sabores intensos. Al usar el método de chamuscado inverso, la kielbasa obtiene un hermoso toque carbonizado en la rejilla central de la parrilla antes de alcanzar la perfección en la plancha plana. ¡No necesitas ollas, sartenes ni equipo adicional: todo se cocina a la perfección en tu parrilla Arteflame!

Ingredientes

• 4 salchichas kielbasa de fabricación local
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego se apague durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Preparar la salsa de mostaza

1. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza de Dijon, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. Reservar para servir.

Paso 3: Dorar la kielbasa

1. Coloque las salchichas kielbasa en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F.
2. Dorar durante 1-2 minutos por lado hasta que se forme un carbón profundo.

Paso 4: Mueva la kielbasa a la encimera plana.

1. Mueva la kielbasa a la plancha plana que rodea la rejilla central.
2. Cocine durante 5 a 7 minutos más, dándolo vuelta ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F.
3. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos para permitir que la cocción restante termine de llevar la temperatura a 165 °F.

Paso 5: Servir

1. Cortar la kielbasa en trozos gruesos.
2. Rocíe con la salsa de mostaza y adorne con perejil fresco picado.
3. ¡Disfrutar!

Consejos

• Retire siempre la carne de la parrilla cuando esté aproximadamente 15 °F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuará cocinándose mientras reposa.
• Utilice kielbasa de alta calidad y fabricación local para obtener el mejor sabor.
• Intente asar algunas cebollas y pimientos morrones en rodajas en la plancha plana para obtener una explosión extra de sabor.
• Vigila el fuego para mantener una distribución uniforme del calor.

Variaciones

1. Kielbasa picante: Añade 1 cucharadita de sriracha o salsa picante a la salsa de mostaza para darle un toque especial.
2. Dulce y picante: Cambie la miel por jarabe de arce y agregue un chorrito de jugo de naranja.
3. Kielbasa con mantequilla de ajo: Derretir 2 cucharadas adicionales de mantequilla con ajo picado y rociar sobre la salchicha cocida.
4. Kielbasa glaseada con barbacoa: Pincele con su salsa de barbacoa favorita en los últimos minutos de la parrilla.
5. Kielbasa con infusión de cerveza: Rocíe la kielbasa con una cerveza oscura mientras se cocina para darle más profundidad al sabor.

Conclusión

La kielbasa a la parrilla con salsa de mostaza es un plato sencillo pero irresistible que muestra las capacidades únicas de la parrilla Arteflame. El increíble dorado, los sabores ahumados y la cocción uniforme en la plancha resaltan lo mejor de la salchicha.¡Prueba diferentes variaciones para cambiar los sabores y hacer tuyo este plato!

Las mejores combinaciones

• Verduras a la parrilla: Los pimientos morrones, las cebollas y los calabacines carbonizados funcionan muy bien.
• Rollos de pretzel: Sirva la kielbasa en un pan de pretzel a la parrilla para una combinación clásica.
• Ensalada de papa alemana: Los sabores ácidos complementan la kielbasa ahumada.
• Cerveza artesanal fría: Una cerveza lager fresca o una porter ahumada combinan excelentemente.
• Chucrut: Clásico, ácido y un equilibrio perfecto para la rica kielbasa.