Queso laponio finlandés a la plancha con moras de los pantanos

Introducción

Saborea la deliciosa combinación de queso finlandés chirriante caramelizado a la perfección en la parrilla Arteflame, acompañado de moras de los pantanos dulces y ligeramente ácidas y rociado con miel dorada. Este plato tradicional nórdico es simple pero increíblemente sabroso, perfecto como aperitivo o postre.

Ingredientes

• 8 oz de queso chirriante finlandés (Leipäjuusto), cortado en lonchas
• 1/2 taza de moras de los pantanos (frescas o en conserva)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mantequilla
• Hojas de menta fresca (para decorar, opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar el queso

1. Corte el queso chirriante finlandés en porciones iguales.
2. Pincele ligeramente cada rebanada con mantequilla derretida para darle más sabor.

Paso 3: Asa el queso

1. Coloque las rodajas de queso sobre la superficie plana cerca del centro para obtener un calor óptimo.
2. Asar a la parrilla durante 2-3 minutos por lado hasta que esté caramelizado y dorado.

Paso 4: Calentar las moras de los pantanos

1. Mueva el queso a la parrilla a una sección más fría de la plancha.
2. Coloque las moras de los pantanos sobre la encimera caliente durante unos 30 segundos para calentarlas, revolviendo suavemente.

Paso 5: Armar y servir

1. Coloque las lonchas de queso a la parrilla en el plato.
2. Vierta las moras tibias sobre el queso.
3. Rocíe miel generosamente por encima.
4. Decorar con hojas de menta fresca si lo desea.

Consejos

• Utilice queso chirriante finlandés de alta calidad para obtener la mejor textura y sabor.
• Ase cerca de la plancha central para obtener una caramelización más rica.
• Ajuste la miel en función del dulzor de las moras de los pantanos.

Variaciones

• Felicidad de las bayas:Cambie las moras de los pantanos por frambuesas o arándanos para darle un toque frutal diferente.
• Delicia de nueces:Espolvoree almendras tostadas trituradas o avellanas para darle un toque más crujiente.
• Miel con especias:Mezcle miel con canela o cardamomo para obtener una nota cálida y especiada.
• Ahumado salado:Agregue una pizca de sal marina ahumada para lograr un equilibrio entre dulce y salado.
• Queso y carbón:Deje que el queso permanezca un minuto más en la plancha para obtener un borde más crujiente.

Conclusión

El queso finlandés chirriante a la parrilla con moras de los pantanos es un plato sencillo pero exquisito que resalta lo mejor de los sabores nórdicos. Con la parrilla Arteflame, se logra una caramelización perfecta, realzando la textura rica y cremosa del queso. Disfrute de este plato como un aperitivo caliente o un postre ligero, dándose el gusto de una auténtica delicia finlandesa.

Las mejores combinaciones

• Un vino blanco fresco como el Riesling o el Sauvignon Blanc.
• Un vino caliente con especias al estilo finlandés (Glögi)
• Trozos de chocolate negro para contrastar
• Pan de centeno tostado como acompañamiento