Receta de ensalada de col crujiente a la parrilla | Arteflame Grill Cooking
Esta ensalada de col crujiente es parte de una receta completa que incluye un sándwich de bistec y una tarta de manzana, todos preparados en la parrilla Arteflame.
Dale un toque diferente a una guarnición clásica con esta receta de ensalada de col crujiente a la parrilla, perfecta para agregar un sabor ahumado a tu barbacoa en el patio. Preparada en la parrilla Arteflame, este plato resalta la dulzura y el sabor ácido naturales de la ensalada de col, transformándola en una delicia cálida y caramelizada. A continuación, te indicamos cómo prepararla:
Ingredientes:
- 1-2 tazas de mezcla de repollo rojo y verde en rodajas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- Jugo de una lima
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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Precalentar la parrilla: Calienta tu parrilla Arteflame a una temperatura media-alta.
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Preparar la ensalada de col: Distribuye la mezcla de repollo en rodajas de manera uniforme sobre el borde exterior de la parrilla Arteflame, donde el calor es menos intenso. Esto permitirá una caramelización uniforme sin quemar el repollo.
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Estación: Espolvorea el azúcar sobre el repollo. Luego, rocía el vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón uniformemente. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
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Parrilla: Deje que la mezcla de repollo se caramelice y chisporrotee durante unos 3 a 5 minutos. A mitad de cocción, dé vuelta el repollo con cuidado para garantizar una distribución uniforme de los condimentos y una caramelización uniforme en ambos lados.
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Atender: Una vez que el repollo se haya ablandado y haya adquirido una agradable textura a la parrilla, retírelo de la parrilla. Sírvalo tibio, ya sea sobre un sándwich para lograr una textura crujiente o como una guarnición única para complementar su plato principal.
