Receta de tacos de chorizo ​​a la parrilla - Mejor en Illinois

Introducción

Nada supera el sabor ahumado y picante del chorizo ​​asado a la perfección en una parrilla Arteflame. Al sellar las salchichas de chorizo ​​sobre la rejilla central a 535 °C, conservamos sus jugos, creando un bocado delicioso en cada bocado. Luego, las salchichas se pasan a la plancha plana circundante para terminar de cocinarse, junto con tortillas de maíz calientes, rebanadas de aguacate fresco y una deliciosa salsa. Este método garantiza una textura perfecta, jugosidad y sabores profundos y complejos en cada bocado. Si buscas los mejores tacos de chorizo ​​de Illinois, ¡no te puedes perder esta receta!

Ingredientes

• 4 chorizos
• 8 tortillas de maíz pequeñas
• 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/2 taza de salsa fresca
• 1 lima cortada en gajos
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña encima de las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se encienda. La parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los chorizos

1. Coloque las salchichas de chorizo ​​en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
2. Dorar durante 1-2 minutos de cada lado hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
3. Pasar las salchichas de chorizo ​​a la superficie plana y dejar que se terminen de cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 160°F.
4. Retirar de la parrilla cuando alcancen los 145°F, ya que continuarán cocinándose fuera del fuego.

Paso 3: Tostar las tortillas y preparar los ingredientes.

1. Unta la mantequilla sobre la plancha plana de la cocina.
2. Coloque las tortillas de maíz sobre la superficie untada con mantequilla y caliéntelas durante 30-45 segundos por lado hasta que estén suaves y ligeramente crujientes.
3. Cortar el chorizo ​​a la parrilla en dados del tamaño de un bocado.
4. Corta el aguacate en rodajas y prepara el limón, la cebolla y el cilantro para decorar.

Paso 4: Arma los tacos

1. Coloque el chorizo ​​cortado en rodajas dentro de las tortillas asadas.
2. Agregue cebollas picadas, cilantro picado y salsa fresca.
3. Cubrir con rodajas de aguacate y un chorrito de lima fresca.
4. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para más sabor, ase las tortillas con mantequilla en lugar de asarlas en seco.
• Utilice chorizo ​​fresco y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Deje siempre reposar el chorizo ​​antes de cortarlo para conservar sus jugos.

Variaciones

1. Tacos de chorizo ​​con queso:Agrega una capa de queso rallado y deja que se derrita sobre las tortillas antes de agregar el chorizo.
2. Tacos de chorizo ​​y jalapeño picante:Ase los jalapeños en rodajas sobre la superficie plana de la cocina y añada encima los tacos para darles un toque más picante.
3. Tacos de chorizo ​​y piña:Ase rodajas de piña y agréguelas para obtener un contraste dulce y ahumado.
4. Tacos de chorizo ​​para el desayuno:Agregue huevos revueltos y sirva con un chorrito de salsa verde.
5. Tacos de chorizo ​​y mango:Agregue mango cortado en cubitos para darle un toque tropical y ácido.

Mejores maridajes

• Elote mexicano asado en el Arteflame.
• Pimientos y cebollas a la parrilla sobre una placa plana.
• Una refrescante cerveza lager o margarita mexicana fría.
• Ensalada de frijoles negros y maíz.

Conclusión

Asar chorizo ​​en una parrilla Arteflame eleva estos tacos a otro nivel. La combinación de sellado a alta temperatura y cocción lenta en la superficie plana garantiza bocados jugosos y sabrosos en todo momento.¡Combine estos tacos con guarniciones frescas y disfrute de los mejores tacos de chorizo ​​de Illinois!