Receta de pollo chipotle a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Descubre los sabores intensos y ahumados del pollo chipotle con esta receta fácil y deliciosa, perfecta para asar en el Arteflame. Este plato combina un pollo jugoso con una marinada de chipotle picante, creando una comida deliciosa, ideal para cualquier ocasión. Sírvelo con tus guarniciones favoritas para una comida completa y satisfactoria.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 3 cucharadas de chipotle en adobo, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Cilantro fresco picado (para decorar)
• Gajos de lima (para servir)

Instrucciones

1. Preparación del adobo: En un tazón grande, combine el chipotle en adobo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien.
2. Marinar el pollo: Agregar las pechugas de pollo al tazón, asegurándose de que estén bien cubiertas con la marinada. Tapar y refrigerar durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
3. Precaliente la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame para prepararla para asar.
4. Asar el pollo: Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la rejilla central de la parrilla para sellarlo rápidamente. Una vez sellado, cocínelo de 3 a 5 minutos por lado en la plancha plana, o hasta que la temperatura interna alcance los 65 °C y el pollo esté completamente cocido y ligeramente carbonizado. Recuerde que el pollo se seguirá cocinando después de retirarlo de la parrilla, ¡así que no lo cocine demasiado! (Se recomienda 74 °C).
5. Reposar y servir: Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos. Rebane el pollo y decórelo con cilantro fresco. Sirva con gajos de lima.

Consejos

• Para obtener más sabor, deje marinar el pollo durante la noche.
• Sirva el pollo chipotle a la parrilla con una guarnición de verduras a la parrilla, arroz o una ensalada fresca.
• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté cocido a una temperatura interna segura de 165 °F.

Variaciones

• Cambie las pechugas de pollo por muslos deshuesados ​​para obtener una textura más jugosa.
• Añade una pizca de pimienta de cayena para darle un toque más picante.
• Utilice yogur griego en la marinada para darle un toque cremoso y ácido.

Mejores maridajes

• Sirva con un acompañamiento de arroz con cilantro y limón.
• Acompañe con una ensalada de aguacate fresco.
• Disfrútelo con tortillas de maíz calientes para una comida estilo taco.

Conclusión

Asar pollo chipotle en Arteflame le aporta un sabor ahumado y picante que lo hace irresistible. Esta sencilla receta da como resultado un pollo jugoso y sabroso, perfecto para cualquier comida. Ya sea que organices una barbacoa o disfrutes de una cena entre semana, este pollo chipotle a la parrilla te encantará. Prueba esta receta hoy mismo y saborea los intensos y deliciosos sabores del chipotle.