Alitas de pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame

Deliciosamente crujientes y sabrosas, estas alitas de pollo a la parrilla son perfectas para cualquier reunión. Ya sea que las sirva como entrada o plato principal, asarlas en la parrilla Arteflame garantiza que queden doradas y uniformes, lo que conserva todos los jugos.

Ingredientes

• 8 alitas de pollo enteras
• 3 cucharaditas de aceite vegetal (o mantequilla para darle más sabor)
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ taza de salsa picante, salsa barbacoa o tu salsa secreta favorita

Opcional:

• Hierbas (como tomillo o romero)
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• Salsa de maní:Mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar moreno, las hojuelas de pimiento rojo y 1/3 de taza de agua, luego mezcle hasta que quede una mezcla suave pero espesa.

Preparación

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Prepare su parrilla Arteflame apilando leña sobre servilletas de papel empapadas en aceite vegetal. Enciéndala y deje que la parrilla se precaliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción y la rejilla central estén calientes y listas.

Paso 2: Prepara las alas

Enjuaga las alitas con agua fría y sécalas con papel absorbente. En un bol grande o una bolsa de plástico, combina las alitas, el aceite vegetal (o la mantequilla), la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la salsa que hayas elegido. Mezcla todo hasta que las alitas queden cubiertas de manera uniforme. Para que tengan más sabor, deja marinar las alitas durante un par de horas. Si tienes prisa, no marinas y ve directamente a la parrilla. Desecha la marinada después de usarla.

Paso 3: Asar a la parrilla en Arteflame

Una vez que la parrilla esté precalentada, engrase ligeramente la superficie plana de acero de la plancha para evitar que se peguen. Coloque las alitas en la plancha (que está más caliente cerca del centro). Ase las alitas durante unos 4 a 5 minutos de cada lado, dándoles vuelta con cuidado para evitar que se quemen. Puede rociar las alitas con salsa fresca mientras se cocinan para intensificar el sabor. Use una salsa limpia para evitar la contaminación con pollo crudo.

Paso 4: Consigue el crujiente perfecto

Cocine hasta que las alitas estén doradas y la piel esté crujiente, aproximadamente entre 10 y 12 minutos en total. Mueva las alitas más cerca de los bordes exteriores de la plancha si necesitan un fuego más bajo y suave para terminar de cocinarse sin que se doren demasiado. La temperatura interna debe alcanzar los 165 °F.

Paso 5: Servir

Una vez que las alitas estén listas, retírelas de la parrilla. Sírvalas con salsa adicional para untar y ¡disfrute!

Consejos profesionales

• Método de cocción inversa:Para obtener alitas más jugosas, dórelas en la rejilla central de la parrilla, que está más caliente, durante 2 o 3 minutos antes de terminarlas en la encimera plana.
• Control de temperatura:Mueva las alas por las diferentes zonas de calor de la plancha plana para lograr una cocción perfectamente uniforme.
• Periodo de descanso:Deje reposar las alitas durante unos minutos después de asarlas para permitir que los jugos se asienten.

Conclusión

Cocinar alitas de pollo en la parrilla Arteflame le da un sabor y una textura increíbles, con una piel crujiente y una carne jugosa. Sírvalas como un aperitivo que encantará a todos o como la estrella de la comida, y no tenga miedo de experimentar con salsas y especias.

Variaciones de recetas

1. Alitas de barbacoa ahumadas

Use pimentón ahumado y su salsa de barbacoa favorita para agregar un sabor ahumado profundo a las alitas.

2. Alitas de inspiración asiática

Mezcle salsa de soja, miel, jengibre y ajo para obtener un glaseado dulce y sabroso.

3. Alitas de búfalo

La salsa picante clásica y la mantequilla derretida mezcladas con un toque de vinagre le dan a estas alitas un toque picante.

4. Alitas de limón y pimienta

Mezcle las alitas con jugo de limón, ralladura y pimienta negra molida para darle un toque picante.

5. Alitas de pollo con parmesano y ajo

Mezcle ajo en polvo, queso parmesano y mantequilla derretida para obtener unas alitas ricas y con queso.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla:El maíz dulce y mantecoso combina perfectamente con unas alitas saladas.
• Ensalada de col:Una ensalada crujiente y picante equilibra los ricos sabores de las alitas.
• Gajos de patata:Las rodajas de papas crujientes a la parrilla constituyen un acompañamiento abundante.