Receta de pollo a la parrilla Tikka Masala - Arteflame Grill Magic

Introducción

Experimenta los vibrantes sabores del Pollo Tikka Masala en tu patio con esta receta de Arteflame Grill. Combina pollo ahumado a la parrilla con una cremosa salsa de tomate especiada para un plato rebosante de sabor.

Ingredientes:

Para el pollo tikka:

• 2 libras de pechuga de pollo, cortada en trozos
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
• 2 cucharaditas de garam masala
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa masala:

• 2 cucharadas de ghee o mantequilla
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• Trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
• 1 lata (14 oz) de tomates triturados
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de garam masala
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 taza de crema espesa
• Sal al gusto
• Cilantro fresco, para decorar

Instrucciones:

Marinar el pollo:

En un tazón, mezcle el yogur, el jugo de limón, la cúrcuma, el garam masala, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de pollo, rebócelos bien y déjelos marinar durante al menos una hora, preferiblemente toda la noche.

Precalentar la parrilla Arteflame:

Enciende tu parrilla Arteflame.

Asar el pollo:

Unte el pollo con aceite vegetal y áselo hasta que esté bien dorado y cocido, unos 5-7 minutos por cada lado. Retire y reserve.

Preparar la salsa masala:

En una sartén sobre el Arteflame, derrita el ghee. Añada la cebolla, el ajo y el jengibre, salteando hasta que la cebolla esté tierna. Incorpore el tomate triturado, la pasta de tomate, el garam masala y el pimentón. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Combine el pollo y la salsa:

Añade el pollo asado a la sartén con la salsa. Agrega la crema espesa, revuelve bien y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos más, hasta que la salsa espese.

Decorar y servir:

Decorar con cilantro picado. Servir el pollo tikka masala con naan o arroz para una comida completa.

Consejos

• Asegúrese de que su pollo esté bien marinado para obtener la mejor infusión de sabor.
• Vigila el pollo mientras se asa para evitar que se cocine demasiado.

Variaciones

• Utilice muslos de pollo deshuesados ​​para obtener una textura más jugosa.
• Reemplace la crema espesa con leche de coco para obtener una alternativa sin lácteos.
• Ajuste el nivel de chile en polvo según su preferencia de picante.

Mejores maridajes

• Sirva con arroz basmati fragante para una combinación tradicional.
• Combínalo con naan o roti tibios para absorber la salsa.
• Una raita de pepino como acompañamiento ayuda a equilibrar el picante.

Conclusión

Cocinar pollo tikka masala en la parrilla Arteflame le da un toque ahumado a este clásico plato. Con su salsa rica y cremosa y sus especias intensas, seguro que encantará a todos. ¡Disfruta de la parrilla y saborea cada bocado!