Arroz frito de pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

El arroz frito es un plato versátil y sabroso que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. Esta receta lleva el arroz frito tradicional a otro nivel: asa el pollo y las verduras en la parrilla Arteflame antes de mezclarlos con el arroz. El resultado es un plato ahumado y delicioso, perfecto para una cena rápida entre semana o como acompañamiento contundente.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz jazmín cocido y frío (el arroz del día anterior funciona mejor)
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de salsa de ostras
• 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1 taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
• 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1/2 taza de cebollas verdes, cortadas en rodajas
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 cucharada de aceite vegetal, para cocinar
• Guarnición opcional: cilantro picado, semillas de sésamo.

Instrucciones

1. Marinar el pollo

En un tazón, combine la salsa de soya, la salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre. Agregue las pechugas de pollo y deje marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente 1 hora, para que los sabores se impregnen.

2. Enciende la parrilla Arteflame

Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Asarás el pollo y las verduras directamente sobre la superficie plana.

3. Asar el pollo y las verduras

Saque el pollo de la marinada y séquelo. Coloque las pechugas de pollo en la parrilla caliente y áselas de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas y carbonizadas con las marcas de la parrilla. Una vez listo, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en trozos pequeños. Para un mejor tostado, use la rejilla central.

Mientras se asa el pollo, añada el pimiento morrón picado y los guisantes y zanahorias descongelados a la parrilla. Rocíe con un poco de aceite vegetal y cocine a la parrilla durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Retire las verduras de la parrilla y resérvelas.

4. Cocinar el arroz frito

En la parte más fría de la parrilla, agregue una cucharada de aceite vegetal y el aceite de sésamo restante. Vierta los huevos batidos sobre la parrilla y revuélvalos hasta que estén bien cocidos. Una vez cocidos, aparte los huevos.

Añade el arroz frío a la cocina y mézclalo con los huevos. Deja reposar el arroz en la parrilla de 1 a 2 minutos para que adquiera una textura crujiente antes de volver a removerlo.

5. Combinar y terminar

Vuelva a colocar el pollo y las verduras a la parrilla junto con el arroz y los huevos. Remueva todo, asegurándose de que el arroz quede bien cubierto con la mezcla de salsa de soya y ostras del adobo del pollo. Cocine durante 2-3 minutos más, para que los sabores se integren.

6. Servir

Sirva el arroz frito con pollo a la parrilla en una fuente. Decore con cebollín en rodajas, cilantro picado y semillas de sésamo si lo desea. Sírvalo caliente como plato principal o como acompañamiento.

Consejos para preparar el mejor arroz frito con pollo a la parrilla

• Arroz del día anterior:El uso de arroz frío del día anterior ayuda a evitar que se ablande y le permite absorber más sabor.
• MarinarMarinar el pollo añade profundidad al sabor, pero si tienes poco tiempo, puedes omitir el paso de marinado y condimentar el pollo directamente en la parrilla.
• Calor de la parrilla:Mantenga la parrilla a fuego medio-alto para asegurar que el pollo y las verduras se cocinen rápidamente sin quemarse.

Variaciones

1. Arroz frito con camarones:Sustituya el pollo por camarones, asándolos hasta que se tornen rosados ​​y estén ligeramente carbonizados.
2. Arroz frito vegetariano:Omite el pollo y agrega más verduras a la parrilla como calabacín, champiñones o brócoli.
3. Arroz frito picante:Agregue una cucharada de salsa de chile y ajo o Sriracha para darle un toque picante.
4. Arroz frito con piña:Agregue trozos de piña a la parrilla para obtener un sabor dulce y salado.
5. Arroz frito con carne:Sustituya el pollo por tiras de filete a la parrilla para crear una versión más abundante.

Mejores maridajes

• Beber:Maridar con una cerveza fría o un refrescante té helado.
• Guarnición:Sírvalo con una ensalada verde sencilla o brochetas de verduras a la parrilla.
• Postre:Termina la comida con un postre ligero como fruta fresca o sorbete.

Conclusión

El arroz frito con pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame es una versión sabrosa y ahumada de un plato clásico. La combinación de pollo a la parrilla, verduras y arroz perfectamente cocinado lo convierte en un plato delicioso y nutritivo. Ya sea como plato principal o como guarnición, este arroz frito sin duda será un éxito en tu próxima comida.