Tamales de estilo a la parrilla con chile y queso - Illinois

Introducción

Lleva tus tamales al siguiente nivel con esta receta a la parrilla al estilo Chicago. Asar ligeramente los tamales envueltos en hojas de maíz realza su textura y sabor ahumado. Cubiertos con un chili sustancioso y queso derretido, este platillo es una comida reconfortante con un toque irresistible. Asar los tamales en la parrilla Arteflame les permite adquirir una textura ligeramente crujiente, manteniéndolos calientes y sabrosos. ¡Sirve este favorito de Illinois en tu próxima barbacoa para una experiencia gastronómica deliciosamente única!

Ingredientes

• 6 tamales estilo Chicago congelados o frescos
• 2 tazas de chile de res o pavo
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de cebollas picadas
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de crema agria (opcional)
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña encima de las servilletas.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los tamales

1. Asegúrese de que los tamales estén completamente envueltos en sus hojas de maíz.
2. Pincele ligeramente cada tamal con mantequilla derretida para darle más sabor.

Paso 3: Asa los tamales

1. Coloque los tamales en los bordes exteriores de la estufa plana Arteflame, donde el calor es moderado.
2. Ase a la parrilla durante 5 a 7 minutos por lado, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que adquieran un tono ligeramente carbonizado y un exterior crujiente.

Paso 4: Calentar el chile

1. Vierta el chile directamente sobre la superficie plana cerca del centro, donde el calor es más alto.
2. Revuelva ocasionalmente hasta que el chile esté caliente y ligeramente espeso, aproximadamente 5 minutos.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Coloque los tamales asados ​​en un plato para servir.
2. Vierta generosamente chile picante sobre cada tamal.
3. Espolvorea queso cheddar sobre el chile y deja que se derrita un poco.
4. Cubra con cebollas cortadas en cubitos, cilantro picado, una pizca de pimentón ahumado y crema agria si lo desea.

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, utilice una mezcla de maderas duras en la parrilla Arteflame.
• No cocines demasiado los tamales, ásalos hasta que queden ligeramente carbonizados.
• Mantenga el fuego moderado para evitar quemar las hojas de maíz.
• Sirva inmediatamente para disfrutar del equilibrio perfecto de texturas crujientes y suaves.

Variaciones

• Jalapeño picante:Agregue jalapeños en rodajas encima para darle un toque extra picante.
• Tex-Mex:Use queso pepper jack en lugar de cheddar y agregue un chorrito de salsa para tacos.
• Estilo barbacoa:Cambie el chile por carne de cerdo desmenuzada y rocíe con salsa barbacoa.
• Vegetariano:Use tamales vegetarianos y chile de frijoles negros para una versión sin carne.
• Estilo de desayunoCúbrelo con un huevo frito y aguacate para darle un toque delicioso a la mañana.

Mejores maridajes

• Una cerveza mexicana fresca o una pilsner ligera.
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de chile y limón.
• Ensalada de col fresca para añadir un toque crujiente y refrescante.
• Tortillas calientes con mantequilla al lado.
• Salsa de piña o mango para un contraste dulce y ácido.

Conclusión

Asar tamales al estilo Chicago en la parrilla Arteflame realza sus profundos sabores ahumados, manteniendo su interior suave y tierno. Este sencillo pero delicioso plato es perfecto para cualquier barbacoa de estilo Illinois.Pruebe estos tamales clásicos con diferentes ingredientes y disfrute de los ricos sabores del Medio Oeste, todo directamente desde su parrilla.