Receta de papas fritas de queso a la parrilla

Introducción

Estos Papas fritas con queso a la parrilla Son irresistiblemente crujientes, con un rico sabor a queso, perfectas para cualquier ocasión. Hechas completamente en la parrilla Arteflame, estas papas fritas están sazonadas con deliciosas especias y cubiertas con queso derretido para un bocadillo a la parrilla excepcional.

Ingredientes:

• 4 papas Russet grandes (en rodajas finas)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de queso cheddar en polvo (o cheddar finamente rallado)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de sal marina (más al gusto)
• Pimienta negra recién molida
• Perejil fresco o cebollino para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Enciende la parrilla Arteflame

Empieza por encender tu parrilla Arteflame. Vierte aceite vegetal en tres servilletas de papel, colócalas en el centro y apila leña encima. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos para que la parrilla alcance una temperatura de entre 200 y 232 °C, ideal para unas brasas crujientes.

2. Preparar las patatas

Corte las papas en rodajas finas (de aproximadamente 3 mm de grosor) con una mandolina o un cuchillo afilado. Remójelas en agua fría de 10 a 15 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a que queden crujientes. Escúrralas y séquelas bien con papel absorbente.

3. Sazonar las patatas

En un tazón grande, mezcle las rodajas de papa seca con mantequilla derretida, queso parmesano, queso cheddar en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Asegúrese de que las rodajas queden bien cubiertas.

4. Asar las patatas fritas

Engrase ligeramente la superficie plana de cocción cerca del centro de la parrilla Arteflame. Coloque las rodajas de papa sazonadas directamente sobre la superficie caliente. Ase de 2 a 3 minutos por cada lado, asegurándose de que queden doradas y crujientes. Muévalas a zonas más frías de la parrilla según sea necesario para evitar que se quemen.

5. Agregue más queso

Para darles un toque extra de queso, espolvorea más queso parmesano o cheddar rallado sobre las papas mientras aún están en la parrilla. Deja que el queso se derrita un poco para lograr esa capa de queso perfecta.

6. Servir y decorar

Una vez que las papas estén crujientes y doradas, retírelas de la parrilla y déjelas enfriar un poco. Decore con perejil fresco o cebollino y sirva inmediatamente.

7. Acompañar con salsas (opcional)

Sirva sus papas fritas con queso con una guarnición de aderezo ranch, ketchup picante o una salsa con queso para agregarle una capa extra de sabor.

Consejos:

• Extra crujiente: Asegúrese de que las rodajas de papa sean uniformemente finas y completamente secas antes de asarlas para obtener una textura crujiente.
• Queso derretido: Para lograr un acabado pegajoso con el queso, derrita el queso rallado sobre las papas fritas durante el último minuto de cocción.
• Evite quemaduras: Vigila de cerca las patatas fritas, moviéndolas por la superficie de la cocina según sea necesario para evitar que se doren demasiado.

Variaciones de la receta:

1. Chips de queso picantes: Añade una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo al condimento para darle un toque picante.
2. Chips de queso y trufa: Rocíe con aceite de trufa y espolvoree con parmesano para darle un toque gourmet.
3. Chips de queso con hierbas: Agregue romero, tomillo u orégano finamente picados a la mezcla de condimentos para obtener un sabor más profundo.
4. Papas fritas con tocino y queso cheddar: Espolvoree tocino cocido y desmenuzado sobre las papas fritas con el queso derretido para obtener un bocadillo sabroso y delicioso.
5. Chips de queso azul: Desmenuce el queso azul sobre las patatas fritas justo antes de servir para obtener un sabor intenso y ácido.

Mejores maridajes:

• hamburguesas a la parrilla
• Salchichas a la parrilla o bratwurst
• Salsas cremosas como la de ranch o la de crema agria y cebolla
• Una cerveza fría o un té helado

Conclusión:

Estos Papas fritas con queso a la parrilla Son el snack definitivo: crujientes, con queso y rebosantes de sabor. Son fáciles de preparar en la parrilla Arteflame y ¡seguro que triunfan en cualquier barbacoa o reunión!