Ensalada César De Pollo A La Parrilla En Arteflame Grill

Grilled Caesar Chicken Salad with Parmesan and Croutons

Introducción

La ensalada César con pollo a la parrilla es una versión ahumada de la clásica ensalada César, que incluye pollo carbonizado, lechuga romana fresca y un aderezo César cremoso. Asar el pollo y la lechuga romana en la parrilla Arteflame realza los sabores, lo que le da a esta ensalada una profundidad satisfactoria y un toque ahumado.


Ingredientes

Para la ensalada:

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cabezas de lechuga romana, cortadas a lo largo por la mitad
  • 1/2 taza de crutones
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva (para pincelar)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Para el aderezo César:

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1/4 cucharadita de pasta de anchoas (opcional para un sabor clásico)

Instrucciones

Paso 1: Preparar el aderezo

En un bol, mezcle la mayonesa, el parmesano rallado, el ajo, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpore la pasta de anchoas, si la va a utilizar. Deje de lado.

Paso 2: Marinar y asar el pollo

Pincele las pechugas de pollo con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y cocínelas en la rejilla central de Arteflame durante 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén carbonizadas y completamente cocidas. Deje reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas finas.

Paso 3: Asa la lechuga romana

Pincele los lados cortados de las mitades de lechuga romana con aceite de oliva. Colóquelas con el lado cortado hacia abajo sobre la parrilla durante 1 o 2 minutos hasta que estén ligeramente carbonizadas pero aún crujientes.

Paso 4: Armar la ensalada

Coloca la lechuga romana a la parrilla en una fuente para servir, agrega el pollo a la parrilla en rodajas y espolvorea con crutones y queso parmesano. Rocía con aderezo César o sírvelo aparte.

Paso 5: Servir

Decore con parmesano adicional y pimienta negra recién molida si lo desea y sirva inmediatamente.


Consejos

  • Sabor extra:Marine el pollo en el aderezo César durante 30 minutos antes de asarlo.
  • Pasta de anchoas:Úselo con moderación para obtener un sabor César más auténtico.
  • Hazlo un wrap:Envuelva la ensalada a la parrilla en una tortilla para hacer un wrap de ensalada César.

Variaciones

  1. Ensalada César Picante:Agregue hojuelas de pimiento rojo al aderezo para darle un toque más picante.
  2. César con tocino:Espolvoree trocitos de tocino crujientes para darle un toque más rico.
  3. César griego:Agregue queso feta, pepinos y aceitunas para darle un toque mediterráneo.
  4. César de col rizada:Use col rizada asada en lugar de lechuga romana para una opción rica en nutrientes.
  5. Ensalada César de Aguacate:Agregue aguacate en rodajas para darle cremosidad.

Las mejores combinaciones

  • Platos de acompañamiento:Sírvalo con pan de ajo, patatas asadas o una pasta ligera para una comida completa.
  • Bebidas:Marida con agua con gas, limonada o un Sauvignon Blanc fresco.

Conclusión

La ensalada César con pollo a la parrilla aporta sabores ahumados y atrevidos a un clásico favorito. Con jugoso pollo a la parrilla, lechuga romana carbonizada y un aderezo César cremoso, esta ensalada es a la vez satisfactoria y refrescante, ideal para el almuerzo o la cena.

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