Ensalada de pollo César a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

La ensalada César de pollo a la parrilla es una versión ahumada de la clásica ensalada César, con pollo asado, lechuga romana fresca y un aderezo César cremoso. Asar el pollo y la lechuga romana en el Arteflame realza los sabores, dándole a esta ensalada una profundidad y un toque ahumado deliciosos.

Ingredientes

Para la ensalada:

• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cabezas de lechuga romana, cortadas a lo largo por la mitad
• 1/2 taza de crutones
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva (para pincelar)
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Para el aderezo César:

• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1/4 cucharadita de pasta de anchoas (opcional para un sabor clásico)

Instrucciones

Paso 1: Preparar el aderezo

En un bol, mezcle la mayonesa, el parmesano rallado, el ajo, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore la pasta de anchoas si la va a usar. Reserve.

Paso 2: Marinar y asar el pollo

Unte las pechugas de pollo con aceite de oliva, sazónelas con sal y pimienta, y áselas en la rejilla central de Arteflame de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas. Déjelas reposar unos minutos antes de cortarlas en rodajas finas.

Paso 3: Asar la lechuga romana

Unte con aceite de oliva los lados cortados de las mitades de lechuga romana. Colóquelas con el corte hacia abajo en la parrilla durante 1 o 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas, pero aún crujientes.

Paso 4: Armar la ensalada

Coloque la lechuga romana a la parrilla en una fuente, añada el pollo a la parrilla en rodajas y espolvoree con crutones y queso parmesano. Rocíe con aderezo César o sírvalo aparte.

Paso 5: Servir

Decore con parmesano adicional y pimienta negra recién molida si lo desea y sirva inmediatamente.

Consejos

• Sabor extra:Marine el pollo en el aderezo César durante 30 minutos antes de asarlo.
• Pasta de anchoas:Úselo con moderación para obtener un sabor César más auténtico.
• Hazlo un wrap:Envuelva la ensalada a la parrilla en una tortilla para preparar una ensalada César.

Variaciones

1. Ensalada César picante:Agregue hojuelas de pimiento rojo al aderezo para darle un toque más picante.
2. César con tocino:Espolvoree trocitos de tocino crujientes para darle más sabor.
3. César griego:Agregue queso feta, pepinos y aceitunas para darle un toque mediterráneo.
4. César de col rizadaUtilice col rizada a la parrilla en lugar de lechuga romana para una opción rica en nutrientes.
5. Ensalada César de Aguacate:Agregue aguacate en rodajas para darle cremosidad.

Mejores maridajes

• Guarniciones:Sírvalo con pan de ajo, patatas asadas o una pasta ligera para una comida completa.
• Bebidas:Marida con agua con gas, limonada o un Sauvignon Blanc fresco.

Conclusión

La ensalada César de pollo a la parrilla aporta sabores intensos y ahumados a un clásico. Con jugoso pollo a la parrilla, lechuga romana asada y un cremoso aderezo César, esta ensalada es saciante y refrescante, ideal para el almuerzo o la cena.