Squash de butternut a la parrilla de dos maneras: receta dulce y salada en Arteflame Grill

Introducción

Convierte la calabaza moscada en un festín versátil con esta receta de parrilla de Arteflame. Disfruta de una doble delicia: una calabaza rellena con dulce arce y canela y una sabrosa salchicha y queso, perfecta para cualquier comida.

Ingredientes

• 2 calabazas cortadas por la mitad y sin semillas
• ¼ taza de jarabe de arce
• 4 cucharadas de mantequilla
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de especias de calabaza
• 1-2 salchichas cortadas en rodajas finas
• 1 taza de queso mozzarella (o su queso preferido)

Instrucciones

1. Prepara la calabaza: Después de cortar la calabaza por la mitad y quitarle las semillas, caliéntela en el microondas durante cinco minutos para que se ablande.
2. Asar la calabaza: Calienta tu parrilla Arteflame a fuego medio. Coloca las mitades de calabaza en la parrilla, con el corte hacia abajo, y cocina de 15 a 25 minutos. Luego, voltéalas con la piel hacia abajo hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
3. Relleno dulce: En dos de las mitades de calabaza, distribuya uniformemente el jarabe de arce, la mantequilla, la canela y las especias de calabaza.
4. Relleno Salado: En las otras dos mitades, agrega la mantequilla, la salchicha en rodajas y el queso mozzarella.
5. Asado final: Continúe asando hasta que el relleno se derrita y se integre con la calabaza. Para las mitades dulces, las especias y el almíbar deben formar un glaseado. Para las mitades saladas, el queso debe estar derretido y burbujeante.
6. Atender: Sirva sus mitades de calabaza a la parrilla, ofreciendo a sus invitados la opción de dulce o salado, ¡o un poco de ambos!

Consejos

• Calentar previamente la calabaza en el microondas ayuda a reducir el tiempo de cocción.
• Experimente con diferentes quesos para la versión salada, como gouda o cheddar.
• Agregue nueces trituradas o un chorrito de miel a la versión dulce para darle más sabor.

Variaciones

• Cambie la salchicha por tocino o champiñones en la opción salada.
• Utilice azúcar morena en lugar de jarabe de arce para obtener un perfil de dulzura diferente.
• Intente agregar una pizca de hojuelas de chile al sabroso relleno para darle un toque picante.

Mejores maridajes

• Combine la versión dulce con una taza tibia de sidra especiada.
• Sirva la versión salada junto con una ensalada verde fresca.
• Complementa ambos con una copa de vino blanco como Chardonnay.

Conclusión

Sumérgete en la temporada con este plato cálido y reconfortante que muestra lo mejor de los sabores del otoño, todo preparado fácilmente en tu parrilla Arteflame. Visita arteflame.com para más recetas y consejos creativos para la parrilla.