Calabaza a la parrilla

Introducción

Disfrute de la dulzura natural de la calabaza moscada realzada por los sabores ahumados de la parrilla Arteflame. Esta guarnición sencilla y saludable es el complemento perfecto para cualquier comida a la parrilla.

Ingredientes:

• 1 calabaza grande, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1½ pulgada
• ¼ taza de aceite de oliva
• Sal kosher, al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

1. Prepara la calabaza:

   • En un tazón grande, mezcle bien los trozos de calabaza con aceite de oliva. Sazone generosamente con sal kosher y pimienta recién molida.

2. Calentar la parrilla Arteflame:

   • Precaliente la parrilla Arteflame, buscando una temperatura media-alta en el lado de la plancha.

3. Asar la calabaza:

   • Coloque los trozos de calabaza sazonados en la plancha lateral de la parrilla.
   • Asa la calabaza, revolviéndola de vez en cuando, durante unos 35 a 45 minutos. El objetivo es lograr una textura tierna con un bonito dorado y caramelizado en los bordes.

4. Atender:

   • Una vez que la calabaza esté tierna y dorada, retírela de la parrilla.
   • Sirva como una guarnición deliciosa y saludable, perfecta para complementar una variedad de platos principales a la parrilla.

Consejos

• Para darle más sabor, añade una pizca de pimentón ahumado o canela antes de asar.
• Utilice una cesta para parrilla para evitar que los trozos más pequeños se caigan a través de las rejillas.
• Vigila la temperatura de la parrilla para evitar quemar la calabaza.

Variaciones

• Rocíe miel o jarabe de arce sobre la calabaza antes de servir para darle más dulzura.
• Espolvoree con queso feta o de cabra desmenuzado para lograr un contraste ácido.
• Agregue hierbas frescas picadas como romero o tomillo para darle más profundidad al sabor.

Las mejores combinaciones

• Combina bien con pollo, bistec o pescado a la parrilla.
• Complementa ensaladas a base de cereales como la quinoa o el farro.
• Sirva junto con nueces tostadas o arándanos secos para agregarle más textura.

Conclusión

Esta sencilla y sabrosa receta de calabaza a la parrilla es una manera fácil de comenzar la cena a la parrilla y ofrece una deliciosa combinación de dulzura y ahumado del Arteflame.