Hamburguesa a la parrilla con salsa de chile tradicional

Introducción

Este Hamburguesa con salsa de chile tradicional Presenta una jugosa hamburguesa de carne cubierta con una sabrosa y sustanciosa salsa de chile. La salsa de chile le aporta un toque intenso y picante, convirtiéndola en la estrella de esta hamburguesa. Asar la hamburguesa en la parrilla Arteflame le da a la carne un sellado perfecto, conservando los jugos y realzando los sabores ahumados.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
• 4 panecillos de hamburguesa
• 4 rebanadas de queso cheddar (opcional)
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• hojas de lechuga
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de chile tradicional:

• ½ libra de carne molida
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de caldo de res
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Comience encendiendo la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal, colocadas bajo leña apilada. Déjela calentar durante unos 20 minutos. Use la rejilla central para sellar las hamburguesas y la parte superior plana para tostar panecillos y asar cebolla.

Paso 2: Preparar la salsa de chile

En una sartén sobre la plancha, cocine la cebolla picada y el ajo picado hasta que se ablanden. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada. Incorpore el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado y el azúcar, y cocine un par de minutos más. Agregue la salsa de tomate, el caldo de res y la salsa Worcestershire, y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, unos 10-15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve para mantener caliente.

Paso 3: Dar forma a las hamburguesas

Divida la carne molida en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

Paso 4: Asa las hamburguesas

Selle las hamburguesas en la rejilla central caliente durante 3-4 minutos por cada lado para que adquieran una buena corteza. Páselas a la parte superior plana para terminar de cocinarlas al punto deseado. Si va a añadir queso cheddar, coloque una rebanada sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción para que se derrita.

Paso 5: Tostar los panecillos

Unte con mantequilla los panecillos de hamburguesa y colóquelos sobre la superficie plana exterior durante 1 o 2 minutos hasta que queden dorados y crujientes.

Paso 6: Armar las hamburguesas

Unta un poco de salsa de chile en el pan de abajo, luego una hoja de lechuga y la hamburguesa a la parrilla. Cubre la hamburguesa con más salsa de chile, cúbrela con cebolla en rodajas y coloca el pan de arriba.

Paso 7: Servir

Sirve la hamburguesa caliente con tu acompañamiento favorito, como papas fritas o chips, y disfruta de la riqueza de la salsa de chile en cada bocado.

Consejos para asar a la parrilla

• Cocine a fuego lento la salsa de chile:Deje que la salsa de chile se reduzca y espese para obtener el máximo sabor.
• queso cheddarEl queso cheddar cremoso aporta riqueza y complementa la salsa de chile picante.

Variaciones

1. Hamburguesa con queso y chile:Agregue queso cheddar rallado y jalapeños en rodajas para darle un toque extra de queso y picante.
2. Hamburguesa de tocino y chile:Cúbrelo con tocino crujiente para agregar un sabor ahumado y salado a la rica salsa de chile.
3. Hamburguesa de chili con barbacoaMezcla un poco de salsa barbacoa con el chile para darle un toque ahumado y dulce.
4. Hamburguesa vegetariana con chile:Use una hamburguesa vegetariana y una salsa de chile a base de frijoles para obtener una versión a base de plantas.
5. Hamburguesa picante de chile:Agregue chiles habaneros cortados en cubitos al chile para darle un toque extra picante.

Mejores maridajes

• papas fritas:Un acompañamiento clásico que combina perfectamente con una hamburguesa abundante.
• Ensalada de colEl toque crujiente y ácido de la ensalada de col equilibra la riqueza de la salsa de chile.
• Aros de cebollaLos aros de cebolla crujientes añaden textura y complementan los sabores salados de la hamburguesa.

Conclusión

Este Hamburguesa a la parrilla con salsa de chile tradicional Combina lo mejor de ambos mundos: jugosas hamburguesas de carne con una rica y sabrosa salsa de chile. Asada a la parrilla en Arteflame para un sellado perfecto, esta hamburguesa es una comida reconfortante y sabrosa que deleitará tu paladar.