Sprouts a la parrilla con receta de glaseado de miel balsámico | Arteflame Grill Cooking

Introducción

Dale un toque especial a tus coles de Bruselas con esta receta de coles de Bruselas a la parrilla, con un equilibrio perfecto de sabores ahumados y caramelizados y un glaseado agridulce. Asadas en Arteflame, estas coles adquieren un exterior deliciosamente crujiente y se mantienen tiernas por dentro. La salsa balsámica de miel y mostaza, combinada con una pizca de parmesano, le aporta un sabor irresistible. Ya sea que las sirvas como guarnición o como aperitivo, estas coles de Bruselas te impresionarán con su sabor salado, dulce y ácido. ¡Imprescindible para los amantes de las verduras y la parrilla!

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
• Sal al gusto
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• Opcional: 1 cucharada de almidón de maíz por cada libra de coles de Bruselas para que queden más crujientes.

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla Arteflame.
2. Corte las coles de Bruselas por la mitad, de arriba a abajo.
3. En un tazón grande, combine las coles de Bruselas con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Mezcle bien.
4. Si lo desea, añada almidón de maíz para que queden más crujientes. Asegúrese de que las coles de Bruselas queden bien cubiertas.
5. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la estufa Arteflame y coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo.
6. Ásalos unos minutos hasta que empiecen a dorarse. Luego, dales la vuelta para que se doren por todos lados.
7. Una vez asado a la perfección, espolvorear con queso parmesano recién rallado.
8. Servir caliente directamente de la parrilla.

Consejos

• Para que queden más crujientes, asegúrese de que las coles de Bruselas estén completamente secas antes de mezclarlas con la marinada.
• Si usa una parrilla normal, utilice una sartén de hierro fundido o una canasta para parrilla para evitar que los brotes se caigan.
• Ajuste la proporción de miel y vinagre balsámico a su gusto.

Variaciones

• Agregue trozos de tocino crujientes para obtener un sabor ahumado.
• Intente usar jarabe de arce en lugar de miel para obtener un dulzor diferente.
• Utilice queso pecorino en lugar de parmesano para obtener un sabor más intenso.

Las mejores combinaciones

• Combina bien con un filete a la parrilla o un pollo asado.
• Buenísimo con una copa de vino blanco frío o una cerveza ligera.
• Sirva con una salsa alioli de ajo o una salsa para mojar a base de yogur para darle más sabor.

Conclusión

Las coles de Bruselas a la parrilla con glaseado de miel balsámica son una guarnición sencilla pero sabrosa que realza cualquier comida. Ya sea que organices una barbacoa o una cena informal, ¡esta receta te encantará!