Bananas a la parrilla Foster en la parrilla Arteflame

Introducción

Bananas Foster es un postre clásico de Nueva Orleans hecho con plátanos, azúcar moreno, mantequilla y ron. Asado a la parrilla en el Arteflame, este postre adquiere un delicioso sabor ahumado que complementa a la perfección la rica salsa caramelizada. Sírvalo con helado de vainilla para un capricho irresistible.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros, pelados y cortados a lo largo por la mitad
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de ron oscuro
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Helado de vainilla, para servir
• Guarnición opcional: nueces pecanas o nueces picadas

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio. Asarás los plátanos directamente en la estufa y prepararás la salsa en una sartén de hierro fundido.

2. Asar los plátanos

Unte los lados cortados de los plátanos con un poco de mantequilla derretida para evitar que se peguen. Coloque los plátanos con el lado cortado hacia abajo directamente sobre la superficie plana y caliente de la parrilla Arteflame. Áselos de 2 a 3 minutos, o hasta que estén dorados y tengan marcas de la parrilla. Voltéelos y áselos de 1 a 2 minutos más por el otro lado. Una vez asados, retírelos de la parrilla y resérvelos.

3. Prepara la salsa de caramelo

En una sartén de hierro fundido colocada directamente sobre la parrilla Arteflame, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla quede suave y burbujeante, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

4. Agrega el ron y la vainilla.

Agrega con cuidado el ron oscuro y el extracto de vainilla a la sartén. El ron hará que la salsa burbujee vigorosamente, así que revuelve con cuidado. Si te sientes seguro, puedes encender el ron con un encendedor largo para flamear la salsa, dejando que el alcohol se consuma. Ten cuidado y aléjate al encender la salsa. Deja que las llamas se apaguen naturalmente y luego retira la sartén de la parrilla.

5. Combina los plátanos con la salsa.

Regresa los plátanos asados ​​a la sartén con la salsa de caramelo. Revuelve con cuidado para cubrirlos con la salsa, con cuidado de no romperlos.

6. Servir

Sirve helado de vainilla en tazones. Cubre el helado con los plátanos asados ​​y la salsa de caramelo caliente. Si lo deseas, decora con nueces pecanas o nueces picadas para darle un toque crujiente.

Consejos para preparar los mejores plátanos a la parrilla Foster

• Plátanos maduros:Utilice plátanos maduros pero firmes para evitar que se ablanden demasiado en la parrilla.
• FlambeadoSi no te sientes cómodo flambeando, simplemente deja que el ron se cocine en la salsa sin encenderla.
• Servicio:Sirva el postre inmediatamente mientras los plátanos y la salsa todavía estén calientes y el helado comience a derretirse.

Variaciones

1. Plátanos especiados Foster:Agregue una pizca de pimienta de cayena o jengibre a la salsa para darle un toque picante.
2. Nutty Bananas Foster:Incorpore un puñado de nueces pecanas o nueces picadas a la salsa para darle más textura.
3. Chocolate Bananas Foster:Rocíe chocolate derretido sobre el plato terminado para darle un toque decadente.
4. Bourbon Bananas Foster:Sustituya el ron por bourbon para obtener un sabor más rico y profundo.
5. Coconut Bananas Foster:Use ron de coco y agregue una pizca de hojuelas de coco tostadas para darle un toque tropical.

Mejores maridajes

• Beber:Maridar con un vaso de ron oscuro o una taza de café fuerte.
• Guarnición:Sírvalo con un acompañamiento de piña asada o una rebanada de bizcocho.
• PostreDisfrútelo tal cual o sírvalo acompañado de una bola de helado de canela o caramelo.

Conclusión

Los plátanos Foster a la parrilla Arteflame son un postre exquisito que combina los ricos sabores de los plátanos caramelizados, el azúcar moreno y el ron con un toque ahumado de la parrilla. Este elegante postre es perfecto para impresionar a tus invitados o para disfrutar de un postre especial en casa.