Fechas envueltas en tocino a la parrilla con esmalte de miel

Introducción

Los dátiles a la parrilla envueltos en tocino son un aperitivo delicioso que combina el sabor ahumado del tocino con el dulce y rico sabor de los dátiles. El uso de la parrilla Arteflame garantiza que el tocino quede crujiente mientras los dátiles se mantienen tiernos. Un glaseado de miel le da un toque dulce que complementa a la perfección el sabroso tocino.

Ingredientes

• 20 dátiles Medjool grandes, sin hueso
• 10 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
• Palillos de dientes

Instrucciones

Preparando la parrilla

1. Enciende la parrilla: Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deje que la superficie de cocción alcance una temperatura media-alta.

Preparando las fechas

2. Envuelva las fechas: Envuelva cada dátil con media loncha de tocino y sujételo con un palillo. Reserve.

Preparación del glaseado de miel

3. Mezcla de glaseado de miel: En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza de Dijon y el romero finamente picado. Mezcle bien y reserve.

Asar a la parrilla los dátiles envueltos en tocino

4. Asar los dátiles: Coloque los dátiles envueltos en tocino sobre la superficie plana de la cocina. Cocínelos, volteándolos de vez en cuando, hasta que el tocino esté crujiente y dorado, unos 10-12 minutos.
5. Aplicar el glaseado: En los últimos minutos de cocción, pincele los dátiles envueltos en tocino con el glaseado de miel. Deje que el glaseado se caramelice ligeramente.

Servicio

6. Servir caliente: Retire los dátiles de la parrilla y déjelos enfriar un poco. Sírvalos calientes con glaseado de miel aparte para mojar.

Consejos

• Precalentar adecuadamente: Asegúrese de que la parrilla esté correctamente precalentada para garantizar una cocción uniforme.
• Vigila el tocino: El tocino se puede cocinar rápidamente, así que vigílalo para evitar que se queme.
• Alternativas de glaseado: Para obtener un sabor diferente, pruebe usar jarabe de arce o reducción balsámica en lugar de miel.

Variaciones

1. Dátiles rellenos de queso: Rellene los dátiles con queso de cabra o queso azul antes de envolverlos en tocino.
2. Dátiles envueltos en tocino picante: Añade una rodaja de jalapeño dentro de cada dátil para darle un toque picante.
3. Glaseado de arce: Utilice jarabe de arce en lugar de miel para el glaseado.
4. Dátiles con nueces: Inserta una almendra o una nuez dentro de cada dátil para disfrutar de una sorpresa crujiente.
5. Dátiles glaseados con balsámico: Utilice una reducción balsámica para obtener un glaseado picante.

Las mejores combinaciones

• Guarniciones: Sirva con una tabla de quesos, frutos secos mixtos y fruta fresca.
• Vino: Maridarlo con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un vino espumoso.
• Postre: Terminar con un postre ligero como sorbete de limón o ensalada de frutas.

Conclusión

Los dátiles envueltos en tocino a la parrilla son una combinación perfecta de dulce y salado, lo que los convierte en un aperitivo ideal para cualquier ocasión. El glaseado de miel le añade un toque extra de sabor que hará que tus invitados pidan más.