Bacon a la parrilla y hamburguesa de queso Bleu en el arteflame

Introducción

Nada supera el sabor ahumado de una hamburguesa perfectamente asada, y esta Hamburguesa con tocino y queso azul La lleva al siguiente nivel. La parrilla Arteflame ofrece un dorado jugoso en la rejilla central, mientras que el tocino se dora en la superficie plana exterior. Cubierta con cremoso queso azul y tocino crujiente, esta hamburguesa es una versión gourmet de un clásico.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20 para jugosidad)
• 4 rebanadas de tocino cortado grueso
• 4 oz de queso azul, desmenuzado
• 4 panecillos de hamburguesa
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• hojas de lechuga
• rodajas de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes opcionales:

• Mayonesa
• mostaza de Dijon
• Encurtidos

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña apilada. Déjela arder durante unos 20 minutos hasta que alcance su temperatura óptima. La rejilla central se usará para sellar las hamburguesas, mientras que la parte superior plana dorará el tocino.

Paso 2: Asa el tocino

Coloque las lonchas de tocino sobre la superficie exterior plana y fría y cocínelas en la parrilla hasta que estén crujientes, de 5 a 7 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Aparta el tocino para mantenerlo caliente.

Paso 3: Dar forma a las hamburguesas

Divida la carne molida en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Sazone cada hamburguesa generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

Paso 4: Asa las hamburguesas

Selle las hamburguesas en la rejilla central durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se forme una costra. Mueva las hamburguesas a la superficie plana exterior para terminar de cocinarlas hasta que la temperatura interna alcance los 62 °C para un término medio, o cocínelas al punto deseado. Durante el último minuto de cocción, agregue el queso azul desmenuzado sobre cada hamburguesa y deje que se derrita.

Paso 5: Tostar los panecillos

Unta con mantequilla los panecillos de hamburguesa y colócalos en la parte más fría de la plancha. Ásalos durante 1 o 2 minutos hasta que estén ligeramente tostados y dorados.

Paso 6: Armar las hamburguesas

Coloque una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en la mitad inferior de cada pan tostado. Cubra con la carne de hamburguesa a la parrilla, queso azul derretido, tocino crujiente y rodajas de cebolla morada. Añada los ingredientes que prefiera, como mayonesa, mostaza o pepinillos. Tape con el pan de arriba.

Paso 7: Servir

Sirve las hamburguesas calientes con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas o verduras a la parrilla.

Consejos para asar a la parrilla

• Utilice fuego alto para sellar.:La rejilla central del Arteflame le da a las hamburguesas un hermoso dorado y retiene los jugos.
• queso azulDesmenuza el queso sobre las hamburguesas justo antes de que estén listas para que se derrita perfectamente sin quemarse.

Variaciones

1. Hamburguesa picante de tocino y barbacoa:Agregue salsa barbacoa picante y jalapeños para darle un toque ahumado y picante.
2. Hamburguesa de tocino y brie:Cambie el queso azul por queso Brie cremoso para darle un toque rico y mantecoso.
3. Hamburguesa con champiñones, tocino y ajo:Agregue hongos con ajo salteados para obtener un sabor terroso y sabroso.
4. Hamburguesa de aguacate y tocino:Cubre la hamburguesa con rodajas de aguacate para obtener un bocado cremoso y fresco.
5. Hamburguesa de tocino y cebolla caramelizada:Reemplace la cebolla cruda con cebollas caramelizadas dulces para obtener un sabor más profundo.

Mejores maridajes

• patatas fritas de boniatoEl ligero dulzor de las patatas fritas complementa el toque ácido del queso azul.
• Ensalada de col:Un acompañamiento crujiente y refrescante que equilibra la riqueza de la hamburguesa.
• Mazorca de maíz a la parrilla:Un acompañamiento ahumado que añade un toque veraniego a la comida.

Conclusión

Esta parrilla Hamburguesa con tocino y queso azul Aprovecha el alto calor y las zonas de cocción uniformes de Arteflame para ofrecer una hamburguesa jugosa y sabrosa con tocino ahumado y queso azul ácido. Es la hamburguesa gourmet definitiva para cualquier maestro de la parrilla.