Brocas de tocino a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Los trocitos de tocino son un complemento versátil y sabroso para ensaladas, papas al horno, huevos revueltos o hamburguesas. Prepararlos frescos en la parrilla Arteflame les dará un toque ahumado y crujiente que las versiones comerciales simplemente no pueden igualar. Aquí te mostramos cómo preparar trocitos de tocino a la parrilla perfectos y algunas maneras fantásticas de usarlos.

Ingredientes

• 1 libra de tocino cortado grueso (o su corte favorito)
• Mantequilla para plancha (opcional, para mayor riqueza)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla

Empieza por encender tu parrilla Arteflame. Coloca tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en el centro, apila la leña encima y enciéndela. En unos 20 minutos, la parrilla estará lista para cocinar.

2. Asar el tocino

• Una vez caliente la parrilla, coloque las lonchas de tocino cerca del centro de la superficie plana, donde el calor es más intenso. Puede agregar un poco de mantequilla a la superficie si desea darle más sabor.
• Asa el tocino, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté crujiente y dorado. Para obtener los mejores trocitos de tocino, busca una combinación de bordes chisporroteantes con un centro tierno.

3. Picar el tocino

• Retire el tocino de la parrilla una vez que esté crujiente y déjelo reposar durante unos 2 minutos para que se enfríe un poco.
• Usa un cuchillo afilado para cortar el tocino en trocitos pequeños. Puedes hacerlos tan gruesos o finos como prefieras. Lo mejor de cocinar en el Arteflame es que el tocino conserva su textura crujiente perfecta incluso al cortarlo en dados.

4. Servir o almacenar

• Usa los trocitos de tocino de inmediato o guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán aproximadamente una semana, ¡pero suelen estar demasiado deliciosos para durar tanto!

Consejos

• Zonas de calor uniforme: Utilice la parte más caliente de la cocina para dorar el tocino, pero puede mover los trozos a lugares más fríos si comienzan a cocinarse demasiado rápido.
• Perfección nítida: Para que el tocino quede más crujiente, déjelo reposar durante los primeros minutos de cocción antes de darle la vuelta. Esto conserva su sabor y textura.
• Potenciador de mantequilla: Un poco de mantequilla en la plancha le dará al tocino un sabor más rico y garantizará una cocción uniforme.

Variaciones

1. Trocitos de tocino con arce

• Añade un chorrito de jarabe de arce puro al tocino mientras se asa para lograr un contraste dulce y ahumado.

2. Trocitos de tocino con sriracha picante

• Unte el tocino con una mezcla de sriracha y miel para obtener una bomba de sabor picante y pegajosa.

3. Trocitos de tocino con pimienta

• Antes de asarlo, cubra el tocino con pimienta negra molida para agregarle un toque picante y picante.

4. Trocitos de tocino con hierbas

• Ase el tocino con tomillo fresco o romero espolvoreado por encima para infundirle un sabor a hierba aromática.

5. Trocitos de tocino con pimentón ahumado

• Espolvoree el tocino con pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado profundo que combina bien con platos abundantes.

Las mejores combinaciones

• Ensaladas: Añade un toque crujiente y crocante a las ensaladas César o a las verduras mixtas.
• Hamburguesas: Cubre tu hamburguesa favorita con trocitos de tocino para darle más textura.
• Papas al horno: Eleve las papas horneadas rellenas espolvoreando un puñado de trocitos de tocino encima.
• Tortillas: Incorpórelo a huevos revueltos o tortillas para realzar su sabor ahumado.
• Macarrones con queso: Mezcla trocitos de tocino con macarrones con queso para darle un toque decadente.

Conclusión

Los trocitos de tocino a la parrilla caseros elevan tus platos al siguiente nivel, aportando una combinación perfecta de ahumado, salado y crujiente. Con la parrilla Arteflame, obtendrás trocitos crujientes sin quemarse, y son fáciles de guardar. ¡Prueba las diferentes variaciones y usos de estos trocitos de tocino y no volverás a comprarlos!