Ensalada de tomate de la reliquia de Arkansas a la parrilla

Introducción

Asar tomates heirloom realza su rico y dulce sabor, mientras que un toque de balsámico y hierbas frescas le da un toque especial. Usar la parrilla Arteflame permite que los tomates queden perfectamente tostados sin quemarse, extrayendo así su jugo natural. Este plato es sencillo, elegante y fácil de preparar, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida a la parrilla.

Ingredientes

• 4 tomates heirloom grandes de Arkansas, cortados en rodajas gruesas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla Arteflame.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que la leña se prenda.
5. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar los tomates

1. Corte los tomates reliquia de Arkansas en rodajas gruesas.
2. Condimentar ligeramente con sal y pimienta.

Paso 3: Asar los tomates

1. Agregue mantequilla a la plancha plana para cocinar Arteflame.
2. Coloque las rodajas de tomate en la plancha, posicionándolas más cerca del centro para que se doren más rápido.
3. Dejar cocinar durante 1-2 minutos por lado, hasta que quede ligeramente carbonizado pero no blando.
4. Retire con cuidado los tomates de la parrilla.

Paso 4: Montar la ensalada

1. Coloque las rodajas de tomate a la parrilla en una fuente para servir.
2. Rocíe con vinagre balsámico.
3. Espolvorear albahaca fresca por encima.
4. Para darle más sabor, añade queso feta desmenuzado.

Consejos

• Utilice rodajas gruesas para que los tomates no se deshagan al asarlos.
• Ajuste el tiempo de cocción dependiendo de qué tan firmes o blandos le gusten los tomates.
• Ase los tomates en tandas para evitar que queden demasiado juntos.
• Prueba combinar esta ensalada con carnes a la parrilla para una comida completa.

Variaciones

1. Infusión de ajo:Agregue ajo picado a la mantequilla para darle más sabor.
2. Estilo Caprese:Cubra rodajas de tomate a la parrilla con mozzarella y albahaca fresca.
3. Patada picante:Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo antes de servir.
4. Sabor ahumado:Use sal marina ahumada para un sabor más profundo.
5. Dulce y salado:Rocíe con miel o jarabe de arce para lograr un contraste de sabores.

Las mejores combinaciones

• Filetes o pollo a la parrilla
• Baguette fresca o pan crujiente
• Vino blanco o rosado frío
• Verduras a la parrilla como calabacines o pimientos morrones
• Quesos blandos como el queso de cabra o la burrata

Conclusión

Asar tomates heirloom en la parrilla Arteflame realza su sabor, realzando su dulzor natural y su ligero toque ahumado. Esta ensalada es sencilla, elegante y llena de sabor. Ya sea como guarnición o aperitivo, este plato sin duda impresionará.