Receta de tarta de fresa de comida de ángel a la parrilla | Postres de parrilla Arteflame

Introducción

Dale un toque especial a tus postres con una deliciosa versión del clásico pastel de fresas, perfectamente asado en tu parrilla Arteflame. Esta receta de pastel de fresas a la parrilla combina la ligereza del pastel de ángel con la riqueza de la crema batida de mascarpone y el dulce toque ácido de las fresas glaseadas con balsámico para un postre tan impresionante a la vista como delicioso.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 20 fresas, sin tallo
• Cuatro rebanadas de pastel de ángel comprado en la tienda, de 3 a 4 pulgadas de grosor
• 1 taza de crema batida espesa
• 8 onzas de mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharadas de glaseado balsámico comprado en la tienda
• Ramitas de menta fresca (opcional para decorar)

Instrucciones

1. Prepara la parrilla:

   Precaliente su parrilla Arteflame. Use aceite vegetal para cubrir ligeramente la superficie de cocción.

2. Asar las fresas:

   Ensarte cinco fresas en cada brocheta, abriéndoles el corazón. Ase las brochetas, volteándolas de vez en cuando, hasta que se oscurezcan y caramelicen, unos 3-4 minutos por lado. Retire las fresas de las brochetas, aplástelas ligeramente y mézclelas con las fresas enteras. Reserve.

3. Asar el pastel:

   Coloque las rebanadas de pastel de ángel en la parrilla. Cocínelas hasta que cada lado esté dorado, unos 30-45 segundos por lado, asegurándose de que no se peguen a la parrilla.

4. Batir la crema:

   En una batidora eléctrica, bata la crema espesa, el mascarpone y el azúcar glas hasta que se formen picos firmes, aproximadamente cuatro minutos.

5. Armar:

   Coloque las rebanadas de pastel a la parrilla en platos. Cubra con una generosa porción de fresas, rocíe con glaseado balsámico, añada una cucharada de crema batida y decore con ramitas de menta si lo desea.

Consejos

• Utilice fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor y caramelización.
• Vigila el pastel mientras lo asas para evitar que se queme.
• Enfríe el mascarpone antes de batirlo para obtener una textura más suave.

Variaciones

• Sustituya el bizcocho si prefiere una textura más densa.
• Rocíe con miel en lugar de glaseado balsámico para obtener una dulzura diferente.
• Añade almendras tostadas para darle un toque crujiente.

Mejores maridajes

• Maridarlo con un Moscato ligero o un vino espumoso para darle un toque elegante.
• Sirva junto con helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
• Disfrútelo con una taza de espresso recién hecho para lograr un contraste audaz.

Conclusión

Esta receta de pastel de fresas a la parrilla con ángel es una muestra perfecta de la versatilidad de la parrilla Arteflame, combinando la dulzura de la fruta asada con la cremosidad de la crema batida de mascarpone. ¡Pruébala en tu próxima reunión e impresiona a tus invitados con este postre único y delicioso!