Camarón griego a la parrilla saganaki con queso feta y tomates

Introducción

Experimente los sabores intensos de la cocina griega con este Saganaki de Camarones a la Parrilla, cocinado completamente en la parrilla Arteflame. Los jugosos camarones se sellan a la perfección, y luego se combinan con un delicioso queso feta, tomates maduros y orégano aromático para un auténtico plato mediterráneo. La parrilla central de alta temperatura de Arteflame garantiza un sellado exquisito, mientras que la placa de cocción plana circundante lo termina todo a la perfección. Sirva este plato con pan pita caliente o pan crujiente para disfrutar de cada delicioso bocado.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1/2 limón, exprimido
• Perejil fresco picado (para decorar)
• Pan crujiente o pita caliente, para servir.

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance 1000 °F.

Paso 2: Preparar los ingredientes

1. Derrita la mantequilla en la superficie plana de Arteflame cerca del centro para obtener un calor óptimo.
2. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
3. Mueva el ajo hacia una zona de calor más baja para evitar que se queme.

Paso 3: Sellar los camarones

1. Coloque los camarones en la rejilla central de la parrilla para sellarlos rápidamente a fuego alto, aproximadamente 1 minuto por lado.
2. Mueva los camarones a la plancha plana para cocinarlos por unos 2 minutos más.

Paso 4: Cocinar los tomates

1. Coloque los tomates cherry cortados por la mitad sobre la superficie plana y déjelos cocinar hasta que se ampollen ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
2. Espolvorear con sal, pimienta negra, orégano y hojuelas de pimiento rojo.

Paso 5: Terminar con feta y servir.

1. Combine los camarones y los tomates en la superficie plana cerca de la zona cálida.
2. Espolvorear queso feta desmenuzado por encima y dejar que se ablande un poco.
3. Rocíe con jugo de limón y adorne con perejil fresco.
4. Sirva inmediatamente con pan crujiente o pita caliente.

Consejos

• Para obtener un sabor más profundo, tueste brevemente el pan en la superficie plana de Arteflame.
• Deje que los camarones alcancen la temperatura ambiente antes de asarlos para que se cocinen de manera uniforme.
• Retire los camarones de la parrilla cuando estén apenas opacos, ya que continuarán cocinándose fuera del fuego.

Variaciones

1. Saganaki picante: Añade hojuelas de pimiento rojo adicionales y un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
2. Saganaki de hierbas cítricas: Utilice ralladura de naranja y albahaca fresca en lugar de orégano para darle un toque refrescante.
3. Saganaki de aceitunas y alcaparras: Agregue un puñado de aceitunas Kalamata y alcaparras para lograr un toque salado.
4. Saganaki de verduras mediterráneas: Incluya calabacín y pimientos morrones a la parrilla para agregarle más textura y sabor.
5. Mezcla de mariscos Saganaki: Mezcle vieiras y calamares junto con los camarones para variar.

Las mejores combinaciones

• Un vino blanco griego fresco como el Assyrtiko.
• Una ensalada griega clásica con pepino, tomate y queso feta.
• Pan de pita caliente o pan de masa madre a la parrilla.
• Hummus de ajo asado como acompañamiento.
• Papas a la parrilla con limón para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

Con la parrilla Arteflame, preparar un increíble saganaki de camarones a la parrilla es sencillo y gratificante. El sellado a alta temperatura conserva los jugos de los camarones, mientras que la plancha equilibra a la perfección todos los elementos. Ya sea que organices una reunión en el jardín o disfrutes de un festín mediterráneo, este plato de inspiración griega te encantará en cada ocasión.